喝红茶健康还是绿茶健康?
绿茶和红茶哪个更健康?
侧重点不同,适合自己的才是健康的。
从原料的角度来看,绿茶和红茶没有太大的区别,但由于制作工艺的不同,两种茶保留的功能成分在含量、种类、口感等方面存在差异。
红茶是发酵茶。在加工过程中,红茶中茶多酚的损失远远多于绿茶。
绿茶性寒,红茶性温,寒性体质的人不宜喝绿茶,宜喝红茶。夏天喝绿茶可以消暑,冬天喝红茶可以避免胃寒腹胀。
年轻人宜喝绿茶,老年人脾胃功能差,宜喝红茶。
此外,绿茶适合经常接触有毒物质或在空气污染严重的环境中工作的人,以及喜欢烟酒的人;红茶适合运动和干体力活的人以及身体虚弱的人。
茶多酚和茶氨酸是茶叶中的主要降压成分,但其中含有的咖啡因会使血压升高。对红茶和绿茶中成分进行分子水平检测的研究发现,绿茶中茶多酚和茶氨酸的平均含量高于红茶,而咖啡因的平均含量相对较低,所以从这个角度来说,绿茶更适合高血压人群。