洪江十大必吃美食

洪江十大必吃美食分别是洪江血鸭、洪江米粉、洪江米豆腐、洪江柚子糖、乌鸡、洪江酸萝卜、灯盏粑粑、农家三镇、杂椒、藜蒿粑粑。

1，洪江血鸭:北方的北京烤鸭，南方的洪江血鸭。“血糊鸭”在洪江家喻户晓，每逢节假日或亲友上门时，必列为传统特色菜，作为第一道菜。必须用洪江甜酱烹制，酱香鸭味浓郁，黏滑爽口，有嚼劲。

2.洪江米粉:其粉末洁白细长，形似龙须，象征吉祥，在当地备受青睐。是省内著名的地方小吃。

3、洪江米豆腐:这是洪江的传统特产，堪称家常菜。它是用米浆分块做成的，颜色比豆腐深，吃的时候切成块。烧开水后，加调料就可以吃了。

4.洪江柚糖:以纯天然优质鲜柚为原料，辅以糖蜜及多种中草药，经民间工艺精制而成，色泽金黄，柚香四溢。

5、乌骨鸡:洪江美食乌骨鸡是用鸡胸肉、里脊肉、鸡蛋清和新鲜马蹄，炸制而成。这道菜呈粥状，入口软滑，清脆爽口，被称为保健小姐菜。

6.洪江酸萝卜:以沅水江中的两个江州(周目和当江州)为主要原料制成的萝卜，味道酸甜，脆辣可口，深受游客青睐。

7.灯盏粑粑:洪江的灯盏粑粑是洪江最受欢迎的小吃，制浆精细，皮薄馅足，外酥里嫩，辣味浓郁。

8.农家三鲜:这道菜叫农家三鲜，是农民过去过年杀猪可以吃的“豪华菜”。它由鸭蛋卷、猪心、生菜、西红柿和其他配料制成。

9.杂椒:将剁碎的辣椒和糯米粉混合放入缸中密封腌制。半个月后，这种略带红色的辣椒米糊就可以成型了。炒过后又香又辣，让人垂涎。混合辣椒酸麻辣鲜香，是洪江本地才有的特色。

10、藜蒿粑粑:这是一道由米粉、糯米粉、藜蒿、黄豆粉等配料做成的菜。沙蒿坚韧、嫩滑，有浓郁的野蒿香味。