文远核桃名称的由来
文远核桃中有很多干核桃能沉到水底,充分说明其本身的密度很高,所以每一对核桃玩起来都能腻,因为都是野生的文远核桃,加上山泉水的滋润,核桃更加润泽耀眼。
中国人很早就非常重视养生。到了清朝,流行玩核桃,皇帝也很重视养生。现在北京故宫还保存着清乾隆玩的核桃,产地是平谷区。当时,法庭记录了一棵树每年结多少果实。平谷文远核桃最重要的是自然条件决定了核桃的品质。一个核桃的好坏是由很多因素决定的,一个是海拔。平谷核桃质地很硬,其他地区没法比。得到了很多专家的肯定,尤其是喜欢收藏平谷核桃的收藏者。其价格虽高,但升值空间更高。平谷的文远核桃色块又快又硬,所以核桃一下树就被抢购一空。平时买不到,市面上最好的产品也不多见。你只能在产地买到它们。许多收藏家和商人首先预订它们。
文远核桃基地是原生态资源,风景优美,山峰壮观,植被优良,沟约6李龙。地理位置:沟口为壶关路(区级公路),西临黄松峪水库水面,北距石林峡景区一公里,南距JD.COM大洞三公里。山区有许多常年有水的石湖。每年6-10月,沟里的河水汩汩而下,汇入黄松峪水库。山区有1700多棵核桃树,品种有十几个,其中有四个是自己独有的品种,包括一棵老树四楼的狮子头,一个老龙纹的狮子头,庄嫒的钝尖狮子头,一个老人的官帽,在市场上的影响力很高,影响很深。
购买万文核桃的小贴士
最近好几个核桃玩友问我同一个问题,为什么买的核桃不能玩?有的玩伴两年买了十几对核桃,都玩不过来。我真的一一回答了这些问题。
其实道理并不复杂。我现在就把这些经历讲给广大文学爱好者听。
最重要的是核桃的产地决定了能不能玩。比如在平谷区,尤其是黄松峪的文远核桃,什么品种都可以玩。
如果在黄松峪嫁接外地品种,产出的核桃就没有外地的发挥好。如果把黄松峪的核桃嫁接到其他地方,核桃的品质和黄松峪的几乎一样,这是嫁接经验所验证的。也就是说,想要买到可以玩的核桃,产地很重要。不能只看外表,出高价买他们。不能玩的核桃是拓也的核桃。只有会玩的核桃,才称得上艺术品,才具有收藏价值,所以不后悔。如果你的玩伴还是不懂,可以联系我,我会耐心为朋友解答。
中国是世界核桃的起源中心之一,北京的核桃栽培历史悠久。核桃在《隆庆即延庆县志》中有所列,可见核桃在京栽培已有800多年历史。北京的核桃种植分布很广,远郊区县都有种植。主产区是门头沟和平谷,现在产量最高的是平谷。北京的核桃品种大致可分为核桃、核桃楸、核桃:核桃指的是国产核桃,即食用核桃;核桃楸是指野生核桃;核桃是核桃和胡桃楸的天然杂种。1930年,中国植物分类学家胡天穗在昌平峡口村半截沟发现并命名。我国的核桃主要分布在燕山山脉和太行山,且多分布在北京山区。而北京核桃特有品种少,引进品种多,无突出特色。
生长
九月,是核桃收获的季节。在去平谷黄松峪乡的路上,可以看到很多路边摊都摆出了青核桃。平谷是北京核桃产量最高的地区,主要种植食用核桃,黄松峪乡以种植麻核桃闻名。黄松峪乡政府宣传部部长微生说,这里有6000棵核桃树,总人口5810,可以说是人均致富树。
胡桃
分布很广,但形状不是一个品种。
据北京果树学会主席山介绍,土壤质量、水质、气候和光照是影响核桃生长的几个方面。核桃要求土层深,壤土更适合,对土壤酸碱度没有要求,适应性广,但土壤不能太沙质。果树最重要的是光。山里光照充足,背风向阳的环境最有利于核桃树的生长,所以在北京周边山区都有核桃种植。
总的来说,北京的核桃种类很多。以前的核桃树都是自然杂交,结出的果实都是各种各样的,所以不是品种。中国原本是世界上最大的核桃出口国,但由于未能形成品种,后来国际市场被美国占领,他们的钻石牌核桃品种被割裂。
不过北京部分地区的国产核桃还是很有名气的,比如怀柔的花木产区,门头沟的凌水村,密云的粉庄村等。这些地区的棉籽核桃含油量高,容易剥皮。目前在北京已经通过引种、嫁接等方式培育出了一些结果早、壳薄、仁产量高的品种,如薄壳香。
收藏核桃
核桃市场再度火爆。
核桃除了食用价值高,还可以把玩。清末京城流传着一句话:“贝勒手握三宝,指的是核桃笼中的一只鸟。”还有一句民谣说:“核桃可以活89年,不用离开手。不止甘龙,燕王不能离。”据说乾隆皇帝很喜欢玩核桃。溥仪在《我的前半生》里说,他在养心殿后面的仓库里看过乾隆玩的核桃。目前故宫博物院有十几对紫檀木盒子装的手搓核桃,上面分别标有“一贝勒备进”、“一太子备进”等字样。
“万文核桃主要是麻核桃、核桃楸和铁核桃。它们表面起伏,皮厚,内褶壁发达,内仁不多,但油腻。人把玩后,会变得红润如玉。用它玩上几年或几十年,就会变得古色古香,听起来像根骨头。”在北京玩核桃已经十几年,被称为“核桃鲁”的荣说:“过去,在老北京玩核桃是靠口口相传的。以前去很多图书馆查古籍,都没有找到正规的书。玩核桃应该是清代流行的。过去都说‘文人玩核桃,武人玩铁球’,‘万文核桃’的称号可能就是由此而来。”
但新中国成立后,万文核桃消失了。闪电侠惠崇记得,“解放后,万文核桃被视为资本主义的小玩意,没人玩。1958人民公社成立的时候,人们认为核桃不能吃,所以很多核桃树被砍倒当柴烧,导致现在北京的核桃树不多,但是人们都在想办法保存。”
“改革开放后,万文核桃逐渐被认可。大概是上世纪90年代,北京的万文核桃市场开始繁荣起来。”陆小蓉从此开始爱上万文核桃。
抱着玩
摘核桃
黄松峪产龙狮头。
51岁的黄松峪村村民朱,可以说是黄松峪乡种植核桃的典型代表。他现在有一个约1000亩的山地农场,近1000棵核桃树。朱说,以前供应给乾隆皇帝的万文核桃来自平谷。过去,村里的人也玩核桃,有些人在烟袋上放一个核桃。说起他种的麻核桃,还是有历史的。
1999,村干部朱带头租下了这片1000亩荒山。当初他只在山里种了1000棵柿子树。有一次,他帮别人卖核桃。结果两个汽车人只卖了500多元的核桃,一个人卖半袋核桃赚了1000多元,于是第二年他也开始培育核桃树。在没有合适的专家的情况下,朱从附近的山上摸索出多种核桃,并将其嫁接到他山区农场的核桃树上。终于在2002年,嫁接的核桃树开始结果了。现在他每年都去市场,然后娶一个受欢迎的品种。
“刚开始卖核桃的时候,我对万文核桃不太了解。”朱说:“2003年,有人来找我,以十几二十块钱一个的价格买了一串核桃。第二年,那个人又来了。他在一堆核桃中挑来挑去,说少了一个。我才知道他要的是那种有龙纹的狮子头。后来才知道,我的龙纹狮子头和别的地方不一样,非常珍贵。”
在谈到核桃的管理时,朱说,“我只关心嫁接,有时候枝干太密会很稀疏。我从未被浇水或施肥。有的树长在缝隙里,我不管。核桃树的生长是自然的。这里的小环境很优越,出产的核桃皮不错。几分钟就能看出变化,很快就能玩出玉的质感了。”
朱说,一棵核桃树一般能结100多个果实,最多的可结500多个。摘完核桃后,他会用刀把青皮剥掉,然后用钢丝刷和塑料刷清洗干净,最后放在房子的阴凉处晾干。七到十天之后就可以配对了,配对后密封在塑料袋里。
揉核桃
水果在你的手中变成了一件艺术品。
玩核桃可以按摩手部不同穴位,有保健作用。看着核桃渐渐变红变亮也是一大乐事。陆小荣解释说,玩核桃时,核桃会吸收人体分泌的汗液。人体汗液含有多种成分,如微量的尿素、盐、水等。再加上手的摩擦和发热,核桃会发生微妙的变化,逐渐变得红润光滑。
夏天,尤其是三伏天,是核桃变红的最好时机。夏天天气闷热潮湿,手上排出的汗液多了,会浸透到核桃里,核桃内部因为温度高会分泌油脂,向外渗透。这种“外侵内攻”会让核桃发生很大的变化。人们说万文核桃“冬天发光,夏天变红”就是这个道理。一般来说,核桃经过三冬两夏,会变得红润光亮。当然,手不离手,出汗多的人手中的核桃会变红的更快。
现在有些人玩核桃很难变红变亮。可能有两个原因——第一,他们买的核桃还没成熟。一般来说,核桃要在千禧年前后采摘,核桃采摘前一个月是它长膘的时候。但现在有的核桃在千禧年前一个月采摘出售,不仅重量轻,油也少,所以不玩红,有的越来越黑。
其次:第二,有些人急于把核桃变红,所以在核桃上抹油,或者用化学试剂。其实核桃和人一样,都有自己的“汗腺”。核桃上油后,很难分泌其油脂。“我们应该享受核桃从果实到艺术品的过程,修身养性,陶冶性情,而不是急于求成。”
其实国产核桃也可以变红,但是变红效果很不好,而且国产核桃表面没有起伏,达不到有效的按摩效果。它的皮很薄,有很多果仁。时间长了,果仁干了,落在地上会让人有“空”的感觉,容易碎,所以国产核桃发挥不了万文核桃的效果。
北京市园林绿化局产业发展处处长付占芳说,以前人们觉得核桃仁不多,就把树都砍了,重新种上。近年来,核桃的市场逐渐扩大,许多农民开始自发种植核桃。虽然北京没有大规模发展核桃种植业,政府也没有相关规划,但他相信核桃的市场应该是越来越大的。