铁壶、玻璃壶和茶壶哪个好?
铁壶在煮茶时,由于火焰的燃烧,会释放出容易被人体吸收的亚铁离子,起到一定的补铁作用。有茶友反映铁城分店会让水更有弹性,恢复茶香。所以在爱茶人士看来,铸铁壶既实用又有收藏价值。
保养方法:经常使用。锅还热的时候,用茶巾擦一擦。时间久了,锅的外面会散发出自然的光泽。
配茶:爱茶的人一般不会把茶叶直接放在铁壶里,而是用来改善水质,泡茶。
银锅银锅还会释放银离子,有杀菌消毒的作用。只要一升水中有500亿份银离子,就足以让细菌无法生存。用银壶喝水,可以坚持几个月不腐败。银离子不仅能杀灭大肠杆菌、伤寒杆菌等60多种有害细菌,还能促进排毒养生,加速新陈代谢,增强对疾病的抵抗力。银离子还能平衡人体中枢神经系统,达到清心安神的效果。而且银的导电性和导热性可以快速疏通人体的血管和生物回路,快速缓解局部疼痛,治疗大脑、关节、内脏等人体电、热集中区域的各种疾病。
用银壶烧开水,可以使水变软变稀。古人称之为“滑稽如丝”,是指水质柔软、稀薄、光滑如丝。另外干净无味,热化学性质稳定,不易生锈,不会污染有异味的茶汤。银的导热性是所有金属中最突出的。它能迅速消散血管的热量,因此能有效预防多种心血管疾病。
保养方法:每次使用后,擦干水分,用柔软的干布轻轻擦拭。银茶具用久了会变黑,这是银纯度高的表现,不影响正常使用。使用过程中如有变色或脏污,用擦银布学会擦银粉,轻轻打磨。由于银的软硬度,如果被硬物挤压或撞击,会变形或留下划痕。请保管好!水位最好保持在整个锅容量的80-90%,否则沸水溢出会完全损坏加热炉的电热丝,导致其他不必要的危险。银锅不得无水加热,以免部分焊接部位被高温损坏。
配对茶:和铁壶一样,主要用于泡茶前改善水质。
3.玻璃罐
玻璃材质没有气孔,不会吸收花茶的气味,方便大家冲泡上百种不同图案的凉茶。全透明的质感也能让人领略到茶、花、果在冲泡过程中舒展的姿态。泡茶不仅是享受一杯茶的结果,更是欣赏茶在壶中绽放的过程——玻璃壶也因此被赋予了浓浓的文艺气息。
保养方法:第一次使用前,最好用醋或柠檬汁清洗。沏好茶后,先用温水冲洗,然后将壶倒扣在平整的清洁布上,让水自然流下,风干,以免留下水痕。如果长时间不使用,避免将它放在壶嘴朝下的储物柜中,这样容易积累不干净或不新鲜的气味。
配对茶:花茶、凉茶。
4.茶壶
因为陶的烧制温度是1000-1200摄氏度,致密,无渗漏,有肉眼看不见的气孔,能吸茶汁。经过长期使用,紫砂壶的颜色会越来越自然,泡在紫砂壶里的茶叶会渗入壶内,使壶内含有茶香。
保养方法:紫砂虽然怕油、怕脏、怕摔,但如果买了不使用,会严重影响其色泽,不利于其保存和升值。圈内专家说,逗紫砂的命在茶海,紫砂失去光彩。可见,逗壶才是收藏紫砂的正道。