巧妙的饮食规则让米饭营养加倍
第一种海鲜饭色彩鲜艳，味道鲜美。
海鲜饭其实是一种“舶来品”，起源于西班牙，是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭，因为使用了香料藏红花，米粒变成了金黄色，再加上大虾、牡蛎、鱿鱼等材料，光是其鲜艳的颜色就足以让人食欲大增。
在国内，西班牙的海鲜饭大多是改良的。据北京阿散蒂餐厅介绍，为了满足中国人的口味，他们将传统的西班牙生米充分煮熟，但鲜香的基本口味保持不变。
海鲜饭食材丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒等贝类海鲜。此外，橄榄油和藏红花也是绝对不可或缺的。制作时，先用橄榄油煎鱼、贝、菜，再加入藏红花、盐等颜色和调料，与米饭同煮。
第二种拌饭营养最全面。
只要看过韩剧的人都不会对他们捧着大盆吃拌饭的景象感到陌生。不过说到韩式拌饭，最“经典”的还是拌饭。
据了解，拌饭的食材很多，从荤到素，从冷到热，有鸡蛋、冷嫩豆芽和蔬菜、炒蕨菜、胡萝卜丝、炒肉末。制作中，最需要注意的是鸡蛋一面煎，另一面蛋黄保持完整；蒸好的米饭下锅前，要在石锅的底部和边缘涂上一层香油，保证米饭不粘锅，同时还要增加油香味。因为石锅的导热速度很快，米饭、时令蔬菜、鸡蛋、肉末在锅里加热后很快就会“咝咝”作响。这时候放下来用筷子搅拌。香气四溢，让人食指大动。
第三种菠萝饭，紫糯米最好
用水果当菜已经不是什么新鲜事了，但如果说米饭和水果的“最佳组合”，那就是菠萝饭。
据云南昆明餐厅经理介绍，作为云南傣族特有的美食，菠萝饭与普通大米有很大不同。其特有的亚热带水果菠萝鲜香酸甜，搭配糯米有醇厚爽滑的双重口感，且富含维生素，营养价值高。
顾名思义，菠萝饭主要是由菠萝和糯米做成的。其中，菠萝不宜太熟，也不宜太生，外观最好是2/3黄，1/3绿；紫糯米以糯米为最佳。
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