素食者说吃素好，肉食者说吃肉好。哪个好？

人的牙齿长这样，就是各种肉都要吃，肉吃多了也不好。人只吃肉，吃太多动物会影响生态平衡，最终自食恶果。现在很多人天天大鱼大肉，身体经常出问题。仅仅吃素是不够的。很多素食者吃素久了，营养跟不上，身体也会不行。最好和素菜一起吃。这是均衡饮食，营养也是最健康的。不能吃各种肉，也不能吃素。她建议，一般情况下，素食居多，肉类也不能少。

因为每个人的身体特征不同，所以不能一概而论。我真的不知道，那就吃各种素食，不要吃太多，因为即使你的身体不擅长吃素食或者素食，吃的量也不够，不会对身体产生大的影响。中国养生文化是阴阳协调，既不过度也不不足。肉，一天不超过75克，也就是一片半肉。鱼等水产品，不超过75克，最多不超过100克。每天吃300到500克蔬菜，也就是吃六盎司到一斤。吃水果，200-400克，就这样，半斤左右。这是肉和蔬菜的最佳比例。

没有绝对的素食，但是吃肉比较好。只有科学合理的搭配才是健康的饮食方式。吃肉的方法有很多，比如炒、煮、烤，但最健康的方法是蒸、煮。如果你想变得更油腻，那么炖的方法也是相当不错的。尤其是长时间持续两个半小时到四个小时的低温焖煮，会降低其脂肪含量。

在饮食改变的初期，素食者往往过于被自己的改变所感动，渴望把这种美好带给身边的人，尤其是我们最在乎的人。但这种减少并不意味着经过长时间的炖煮后就消失了，而是发生了转移。它搬到哪里去了？掉进水里。当我们做饭时，我们放一壶水。等我们煮完了，会发现这个肉汤很好吃，里面已经有很多脂肪物质溶解了。

所以炖煮肉的时候，只有肉里面的脂肪酸和胆固醇被分离出来溶解在肉汤里，所以就整锅炖肉来说，总量没有变化。我们还是要控制每天吃肉的总量。只有总量控制才是更科学健康的饮食方式。无论是素食还是食肉，不注意合理的营养搭配，都会造成营养不良或贫血。但是素食本身不会造成营养不良或者贫血。如果你营养不良，你可能吃得不健康。