甲鱼的哪一部分最有营养？

甲鱼全身都是宝，要适当食用。甲鱼的肉、甲、头、血都有很好的药用效果。甲鱼背壳具有滋阴壮阳、散结平肝的功效，可治疗咳嗽、盗汗、肾虚、闭经等症。甲鱼胆汁可以治疗高血压。鸡蛋可治慢性腹泻、痢疾；民间还有一种说法，甲鱼可以治癌。

甲鱼的功效

人们喜欢吃甲鱼，因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分，是一种不可多得的滋补品，尤其是体重500多克的雌性甲鱼。母龟体粗尾短，裙裾厚，肉肥味美，公龟体细尾长。

甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪的鲜美味道，因此被誉为“五味美食肉”。它不仅味道鲜美，高蛋白低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能增强机体抗病能力，调节人体内分泌功能，也是提高母乳质量，增强婴儿免疫力和智力的滋补佳品。

扩展数据:

1，看

主要看乌龟的各个部位。外貌完整、无伤无病、肌肉肥大、腹甲闪亮、后肩胛骨和肋骨模糊、裙裾厚实上翘、腿粗壮、动作敏捷者为优秀龟；反之，就是劣等龟。

2.抓住

用手抓龟的反腿，如快速移动、四脚踢和凶猛有力的龟；如果活动不灵活，四足稍动甚至不动，就是劣等龟。

3.支票

主要检查一下高领有没有钩针。带钩带针的甲鱼不能长时间保存和长途运输。检查方法:可以用坚硬的竹筷子刺激龟的头部，让它咬一口，然后用一只手拉筷子拉长它的脖子，另一只手去摸。

4.尝试

把乌龟倒过来，平放在地上。如果它能快速翻身，又能快速逃脱，动作灵活，那它就是优等龟了。如周转慢，行动慢，都是劣等海龟。

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