吃乌梅有什么好处？

现代药理研究发现，乌梅及其制剂在体外对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌和真菌有一定的抑制作用，防止感染性疾病的发生，增强人体抗病能力。在体内，乌梅具有消毒的作用，能有效防止食物在胃肠道内腐烂。

根据营养学，乌梅含有较多的有机酸如苹果酸、草酸、琥珀酸、柠檬酸、富马酸等。，可以中和食物代谢过程中产生的酸性物质，从而有助于消除疲劳，特别适合长时间坐在办公室的人。

扩展数据:

乌梅是蔷薇科落叶小乔木梅的果实，即将成熟。它在中国各地都有栽培，特别是在四川、浙江、湖南、福建和贵州。一般来说，五月长夏前后，乌梅果实即将成熟时，通过晾晒获得。挑选时，以果大、肉厚、核小、皮黑、不开裂、口感软酸为佳。

对于病后恢复、食欲不佳的患者，不妨每天吃一两个乌梅，有助于恢复食欲，调节肠胃功能。每逢节假日，亲友聚会，有时喝两杯也不为过，酒后一杯乌梅茶有助于缓解饮酒引起的头晕头痛。

人民网-古人看梅子解渴有什么营养作用？