【夏季减肥书】夏季健康减肥书
材料:枸杞200克，猪肝200克，1片生姜，清水2杯。
练习:
将水、姜片、枸杞烧开15分钟，放入猪肝煨至熟，再放入枸杞叶滚。减肥计划之初，因为还在适应期，所以饭量控制不能随心所欲。
温馨提示:不爱吃内脏的同学可以把猪肝换成瘦猪肉。瘦猪肉蛋白质含量高，每100g可高达29g，脂肪含量每100g为6g。但烹饪后脂肪含量会降低，所以也适合胖人食用。
苦瓜竹筒汤
配料:苦瓜、竹笋、姜片、虾皮、萝卜苗。
练习:
1，竹笋去皮切片，焯水，会去除涩味和草酸。
2.苦瓜洗净，切成小块。
3.将水、姜片和虾皮放入锅中烧开，然后加入竹笋煮20分钟。
4.然后加入苦瓜，煮三到五分钟。最后加入萝卜苗调味。
小贴士:苦瓜可以降火减脂，竹笋可以吸收脂肪，促进食物发酵，帮助消化，促进排泄。新鲜萝卜苗的维生素含量很高，人体摄入足够可以加速新陈代谢。所以这个汤清爽又营养，最重要的是减肥。
生姜红薯汤
材料:红薯一个，姜片若干，红枣10以上，珍珠汤圆若干(珍珠元宵也可以)，红糖适量，水适量。
烹饪方法:
1.红薯去皮切块，姜切片，锅中沥干水分，放红薯块、姜片、红枣、珍珠汤圆(如果是珍珠元宵，关火前5分钟放进去)，大火起后转小火30分钟。
2.吃的时候根据自己的口味加红糖。
小贴士:生姜富含精油，可以增加热量消耗，配合红薯，减肥效果更好。
夏季减肥书:青豆香菇炒菜
配料:四季豆、杏鲍菇、香菇、葱花、蒜末、鸡精、白胡椒粉、淀粉。
练习:
1，将四季豆倒入锅中煮一会，然后取出沥干水分。杏鲍菇、香菇洗净，切片。
2.将葱花和蒜末倒入锅中炒香，然后倒入杏鲍菇和香菇，翻炒至出水，再倒入四季豆，翻炒一会，撒点鸡精和白胡椒粉一会，最后用水淀粉勾芡。
温馨提示:这道菜能让人有饱腹感，还有助于润肠通便，让你轻松瘦出纤腰。
瘦肉山药炒木耳
材料:山药300克，泡发黑木耳200克。
练习:
1.瘦肉切片，加入酱油、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
2.将山药切片备用。木耳用清水浸泡，去根，撕成小花，清洗干净。
4.锅里油热后，放入肉片翻炒至完全变色。放在一边。
5、锅中再放少许油，放入山药和木耳翻炒均匀，加入少许水翻炒至熟。
6.加入肉片，搅拌均匀。加入盐和鸡精调味。
温馨提示:山药有很好的瘦身效果，可以帮助女性调整身体，是瘦身的佳品。黑木耳中的卵磷脂和纤维素能带动肠胃的运动，帮助消化，减少脂肪堆积现象；一个可以帮助清洁肠道排便，所以这个夏季健康饮食的瘦身效果也是相当理想的！
三根新鲜白萝卜丝
材料:白萝卜、绿豆芽、盐、葱丝、香油。
练习:
1.材料洗净，白萝卜去皮切块，豆芽煮熟。
2.将蔬菜丝用盐腌十分钟，加入香油、醋、姜、葱。
3.搅拌均匀即可食用。点评:白萝卜有非常好的降脂作用，是很好的减肥食品。
小贴士:每天吃白萝卜，坚持一个月，大部分人的低密度脂蛋白胆固醇都会降低，从而预防肥胖。而且白萝卜具有解气消食、祛病润肺的功效，从健康养生的角度为这个夏季健康饮食增色不少。
夏季减肥食谱:凉菜配清爽黄瓜
配料:黄瓜、盐、胡椒粉、豆瓣酱、糖、香油。
练习:
1.黄瓜洗净，切滚刀块，放入碗中。
2.撒上盐，搅拌均匀。腌制20分钟。
3.将黄瓜洗净，放入大碗中，将所有纯汁混合均匀。
温馨提示:黄瓜性凉味甘，具有清热解毒、利水消肿、止渴生津、加速新陈代谢的功效，对减肥十分有利。如果想更好的控制热量和脂肪，可以考虑忽略豆沙和芝麻油，因为这是整道菜热量最高的。
芹菜混合干香
食材:芹菜、香橼干、姜、蒜、葱、醋、香油、辣椒油(怕辣的话)、盐少许、味精少许。
练习:
1、芹菜切段，晾干切条，放入沸水中煮约1.5分钟，捞出冷水沥干待用。
2.将姜和蒜切碎成米饭和洋葱。
3.将姜、蒜、葱花、干香片放入碗中，加入适量盐、味精、醋、香油、辣椒油拌匀。
小贴士:如果你觉得麻烦，也可以烤芹菜和豆干，只加一点点盐、味精和辣椒油。这种方法还可以加入其他蔬菜，如青椒、黑豆芽等。
芝麻拌油麦菜
食材:油麦粉、芝麻酱、大蒜(夏天加一点点就好，怕变味可以忽略不计)、凉醋、盐、香油(就一点点)、黑白芝麻。
练习:
1，油麦菜洗净焯水(水中加盐，不焯水也可以生吃)；将油麦菜捞出，用冷水焯一下，沥干水分，切成小块，方便食用，放在锅里美观。
2、摆盘，在芝麻酱中加入蒜末、香油、少许醋和少许水，拌匀，最后倒入蔬菜(较稀，口感较好)，撒上少许芝麻。
醋菠菜拌花生
配料:菠菜、炒花生、陈醋、白糖、少许蒜(不喜欢可以不加)、精盐、味精。
练习:
1，菠菜挑好洗净；将菠菜放入开水中，上下翻动，避开不能焯水的地方，然后取出，用凉水将菠菜焯水后清洗干净；大蒜切末备用(袋装五香花生/油炸花生)。
2.将菠菜放入较大的容器中，加入调味料，搅拌均匀。尽量根据自己的口味加醋加糖，这道菜酸甜可口。
夏季减肥书:沙拉什锦蔬菜沙拉
配料:玉米、生菜、圣女果、胡萝卜、沙拉酱。
练习:
1，玉米煮熟去皮待用(喜欢生吃可以直接剥玉米)；
2.生菜、圣女果洗净切丝；
3.胡萝卜洗净去皮，切丝；
4.将玉米粒、胡萝卜丝、圣女果和生菜倒入碗中，淋上沙拉酱。
鸡肉丝沙拉
食材:鸡肉、木耳、芹菜、胡萝卜、料酒、火锅麻酱、白芝麻。
练习:
1.将鸡肉用料酒腌制，放入冷水中大火煮；取出后放入冷水中，用手撕成丝。
2、木耳泡发洗净切丝；
3.芹菜、胡萝卜洗净切丝；
4.将所有蔬菜放入沸水中焯一下，捞出沥干水分；
5、鸡丝、芹菜、胡萝卜、木耳放入容器中，然后放一勺火锅芝麻酱拌匀，撒上白芝麻。
西兰花樱桃番茄沙拉
配料:玉米粒、西兰花、樱桃番茄、花生酱、芝麻酱、白醋、盐和糖。
练习:
1，玉米煮熟去皮待用(喜欢生吃可以直接剥玉米)；
2.西兰花洗净切成小块，焯一下捞出沥干水分；
3、圣女果洗净切块；
4.酱料的准备:将花生酱、芝麻酱、白醋、盐、糖放入小碗中，加入少许水，搅拌至成为顺滑的沙拉汁；
5.将玉米粒、西兰花和圣女果倒入碗中，倒入果汁，搅拌即可食用。
夏季减肥食谱:果汁西瓜番茄汁
材料:西瓜100g，西红柿2个。
练习:
1，西瓜去皮去籽切块备用。
2.西红柿洗净，去蒂，用开水焯一下，去皮备用。
3.将方法1的西瓜块和方法2的西红柿放入榨汁机中打成汁。
点评:虽然西瓜看起来很甜，但其实它的排毒功效可以帮助我们促进身体新陈代谢！而且是一种从皮到果肉甚至种子都可以食用的水果。市场上用西瓜皮和籽做西瓜霜入药，而用西瓜肉做的汁可以缓解感冒引起的咽喉痛。
西红柿和菠萝汁
材料:2个西红柿，Z片菠萝，1汤匙糖，200毫升水。
做法:1。西红柿洗净，切块备用。
2.将番茄片和菠萝片分别放入榨汁机中，倒入糖和水，搅拌榨汁。
3.用筛子滤入瓶中，倒入杯中即可食用。
温馨提示:这种自制的瘦身汁具有抑制牙齿出血和美容养颜的功效。西红柿含有维生素A、B1、B2、C和胡萝卜素，还有柠檬酸、苹果酸、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和番茄红素。此外，番茄中的果胶也有整肠的功效。
香蕉李子汁
配料:香蕉、李子、蜂蜜。
做法:1，香蕉去皮，放入榨汁机中榨成浓浓的香蕉汁。
2.将李子洗净，取出汁液。
3、将香蕉汁倒入杯中，再将梅子汁倒在上面，可以加入少许蜂蜜增强通便效果。
温馨提示:李子是夏季常见的水果之一。味道酸甜，营养丰富。另一方面，香蕉可以提供强烈的饱腹感和通便。这两种食材榨汁可以有效抑制食欲，起到饭前瘦身的作用。