什么坚果最好吃？
核桃，又称核桃、桃子。营养价值丰富，有“孩子万岁”、“养生之宝”的美誉。
美国饮食协会建议，每周吃两到三次核桃可以提高记忆力，预防冠心病、中风和阿尔茨海默病等疾病。此外，核桃还有消除老年斑、乌发的功效。
用形状补充形状
研究发现，核桃含有较多的褪黑激素，有助于改善睡眠质量，特别适合褪黑激素分泌不足的老年人食用。
核桃还能这么玩。是你做的吗？
核桃也可以健身。又称“万文核桃”、“手疗核桃”、“健身核桃”或“棕榈珠”
清朝的乾隆皇帝不仅是一位伟大的核桃鉴赏家，据说他还写诗赞美核桃:
棕榈旋转的太阳和月亮
时间想要倒流。
气血在全身涌动
白头是什么时候？
2.山核桃-长寿水果，美国山核桃
山核桃果的流行只是近几年的事情。
本来就懵懵懂懂的核桃和山核桃，来了个第三者，不得不感慨“你的圈子真乱。”
从左到右:核桃-山核桃-山核桃。
其实，山核桃又名“美国山核桃”，是我国山核桃的近亲，属于胡桃科山核桃属。而核桃属于胡桃科的胡桃属，亲缘关系稍远。
每公斤槟榔相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜奶。每天吃5、6个山核桃，长期坚持会有意想不到的效果。特别是对脑力劳动者来说，经常吃山核桃可以增强记忆力，降低血脂，预防神经衰弱和失眠。
3.松子——减肥大师，坚果中的仙女
松子是松树的种子。松子的减肥效果在国外备受推崇。
松子可以促进胆囊收缩素的分泌，从而抑制食欲，达到减肥的目的。每天早餐前吃一把松子的超重女性，每天的饭量可以减少37%。
此外，松子还能有效预防高血压、老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、类风湿性关节炎、神经衰弱和头晕。
松子存放久了会产生“油”味，不宜食用。松散的松子最好放在密封的容器里，防止油脂氧化变质。
4.杏仁——抗癌之果，全能冠军。
杏仁中含有丰富的“苦杏仁苷”，可以止咳平喘，还可以抗肿瘤。具有调节胰岛素和血糖的作用，也是糖耐量减低和糖尿病的食疗产品之一。
经常吃杏仁的冠心病患者心绞痛的发病率低于不吃杏仁的患者。杏仁含有丰富的硼和钙，对预防更年期女性骨质疏松也有好处。
5.杏仁——“美国杏仁”
杏仁和杏仁有没有关系？
杏仁是杏仁的仁，杏仁是杏仁的仁。
杏和扁桃在植物学上是两种不同的植物。
杏仁的营养价值是同重量牛肉的6倍，还能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。
每天睡前嚼十粒以上，可以改善睡眠，增强抵抗力。
美国的一些医院经常用杏仁粉治疗糖尿病、儿童癫痫和胃病。还制成新药盐酸印防己丹，专门用于治疗流感病毒。
6.开心果——心灵的朋友，微笑的坚果
开心果熟了，壳会自然裂开，故名。中亚国家称之为“微笑坚果”(微笑坚果)。
长期以来，开心果被称为“心灵的朋友”。开心果富含植物甾醇，可以预防血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低心脑血管疾病的风险。此外，适量食用开心果可以促进新陈代谢，改善血糖水平，有助于控制体重。
生活中对开心果过敏的人很多，过敏体质的人要谨慎食用。
7.花生——平民贵族，最随性大胆的坚果。
又名“落花生”，唐豆。和大豆一样，被誉为“菜肉”、“素菜中的肉”。
花生性平味甘，能健脾和胃，养血止血，润肺止咳，利尿通乳。
花生红衣(即花生衣)有补气止血的作用。需要补血的人可以选择红色衣服多的小花生，有血栓风险的人最好把红色衣服去掉。
花生中含有大量的精氨酸和白藜芦醇，前者具有潜在的抗结核作用，后者可抑制癌细胞的浸润和扩散，是结核病患者和肿瘤患者的良好膳食。
发霉的花生富含黄曲霉素，容易导致肝癌，不能食用。
8.栗子——肾的果实
板栗又叫“肾之果”，因为它能补脾胃、补肾、强筋。
板栗营养丰富，维生素C含量比西红柿高，是苹果的十几倍。
板栗生吃不易消化，熟食容易滞食。最好把栗子当零食在两餐之间，一天只吃6 ~ 7粒，或者在正餐中吃。
板栗含有大量淀粉，多吃容易超过热量限制，不利于控制体重。
9.榛子——智慧和知识的化身
榛子营养丰富，人体必需的八种氨基酸，含量远高于核桃。有“坚果之王”的美誉。
榛子的磷含量居所有坚果之首，磷是人体骨骼和牙齿的主要成分。
童年时期多吃榛子，有助于孩子的生长发育，一定程度上促进身高。
10.腰果-烹饪之星
腰果特别适合烹饪。腰果和芹菜都是受欢迎的菜肴。此外，还有腰果鸡丁、腰果虾仁、腰果炒扇贝等。
腰果含铁丰富，是牛肉的两倍，特别适合孕妇食用。经常食用腰果可以促进性欲等等。
腰果含有大量的蛋白酶抑制剂，有助于控制癌症。
腰果含有多种过敏原，过敏体质的人要谨慎食用。
11.夏威夷果——漂洋过海的“歪果”。
又名“澳洲坚果”，香港称之为“澳洲坚果”。它被认为是世界上最好的坚果之一。
澳洲坚果可以调节血脂双相，防止血栓形成，控制血压。
经常食用澳洲坚果可以降低癌症的发病率，尤其是乳腺癌和胃肠癌。
长期食用澳洲坚果还可以预防风湿性关节炎。
12.葵花籽——抗忧郁的水果
葵花籽富含氨基酸，尤其是精氨酸，是精液生成所必需的。对于处于生育期的男性来说，每天吃葵花籽是非常有益的。
医学家认为，葵花籽可以治疗失眠，增强记忆力，预防癌症、高血压和神经衰弱。
十二颗坚果
营养元素大PK
卡路里(千卡)
高热量前三名:澳洲坚果、山核桃、松子。
低热量组冠军:栗子、开心果、腰果。
膳食纤维(克)
膳食纤维被称为“第七大营养素”。除了“排毒润肠”，还能降低胆固醇，增强饱腹感。
膳食纤维补充剂可选自杏仁、杏仁和开心果。
不饱和脂肪含量
脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
选择饱和脂肪低、不饱和脂肪酸高的食物，可以降低患心血管疾病的风险。
不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
ω-3和ω-6是人体必需的多不饱和脂肪酸。现代人的饮食结构容易摄入ω-6，但缺乏ω-3(如DHA、EPA)。除了深海鱼油，还可以通过吃坚果摄入omega-3，如核桃、松子(富含多不饱和脂肪酸)。
维生素E(毫克)
维生素E是脂溶性维生素，也是最重要的抗氧化剂之一。
维生素e能有效对抗自由基，抑制脂质过氧化物的生成，消除黄褐斑；抑制酪氨酸酶活性，从而减少黑色素生成。具有延缓衰老、减少皱纹、防止晒伤的功效。
杏仁、葵花籽、杏仁、花生、榛子都是维生素e的优质来源，找到最适合自己的坚果，应该选择吃什么样的坚果呢？
想减肥？开心果和松子是首选。
好吃不怕胖？山核桃、杏仁、栗子、澳洲坚果。
缺乏膳食纤维？吃杏仁，杏仁，开心果。
想要好皮肤？请选择杏仁、葵花籽、杏仁、花生、榛子。
谨慎食用腰果、花生、开心果。