三伏天吃什么？三伏天健康食谱。

不能因为想凉快就吃太多凉的东西，会损伤脾胃。这时候要多吃些味甘健脾的食物，比如山药、薏米、菠萝、西瓜等。

夏季饮食调理以清心、防暑、滋阴生津为主。此外，夏季食欲下降，脾胃功能相对较慢。脂肪吃多了，会损伤胃脾，影响营养的消化吸收，对身体有害。所以绿豆、薏米、蔬菜、瓜果、百合、玉竹都是夏天最好的食物。

三伏天多吃蔬菜。吃一些凉性蔬菜可以清热解暑，还可以排毒通便，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、冬瓜等。

另外，瓜类蔬菜是最好的选择，其含水量在90%以上。冬瓜的含水量居所有蔬菜之首，达到96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手、南瓜、苦瓜、西瓜。

也可以吃一些消毒过的蔬菜。夏天气温很高，细菌很容易滋生，可以吃一些经过消毒的蔬菜来保持身体健康。可以杀菌的蔬菜主要有:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、韭菜等。