核桃仁可以黑着吃吗？
核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铜、镁、钾、磷、铁等矿物质元素，以及维生素A、维生素E、维生素C、叶酸、烟酸、泛酸等营养成分。
1.核桃含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，能促进大脑中神经递质和神经细胞的合成，提高大脑活力，促进记忆能力。
2.核桃含有脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，能促进消化和肠道蠕动，促进排便，减少人体对脂肪的吸收；同时也为脂溶性维生素A、D、E、K提供了良好的溶剂，可以促进这些营养物质被人体吸收。
3.核桃含有丰富的维生素A、维生素E、维生素c等营养成分，这些维生素可以促进脑力的活动，对身体的生长发育有非常重要的促进作用。
4.核桃含有大量的钙、铁、磷等矿物质元素，经常食用有抗衰老、乌发、防止头发过早变白、脱落的功效。
功效
核桃具有温肺补肾、益肝健脑、强筋壮骨、润肠通便的功效。常用于治疗肾虚、哮喘、腰痛、脚软、阳痿、遗精、带下、大便干燥等。
1.健脑益智
核桃含有丰富的亚油酸和DHA，是大脑和视觉功能发育所必需的。含有锌、锰等微量元素，是大脑中脑垂体的重要成分。经常食用核桃可以补充大脑所需的营养，起到健脑益智的作用。
2.抗衰老
核桃富含维生素E，是医学领域公认的抗衰老物质。能清除体内自由基，帮助身体细胞避免自由基伤害，保持细胞活力。
预防便秘
核桃含有丰富的核桃油和大量的粗纤维。核桃油可以软化大便，润滑肠道。粗纤维可以吸水膨胀，刺激肠道运动，从而达到治疗便秘的效果。
降低血糖
核桃中含有大量不饱和脂肪酸，能有效降低人体对胰岛素的抵抗力，同时起到降低二型糖尿病风险的作用。经常吃核桃可以有效降低身体的血糖含量。
帮助睡眠
核桃含有相当多的褪黑激素，可以帮助人入睡。褪黑激素是一种激素，可以帮助调节人们的睡眠。晚上会分泌更多帮助人入睡。吃核桃可以促进褪黑素分泌，有助于改善睡眠。