白色的水果和蔬菜有哪些？》

受试者食用的白色果蔬中，一半是苹果和梨，每个苹果的平均重量为120克。苹果和梨含有大量的膳食纤维和黄酮类化合物槲皮素，香蕉、菜花、黄瓜和菜花都是白色果蔬。但是研究人员没有发现绿色(蔬菜和生菜等绿叶蔬菜)、橙色和黄色(柑橘类水果)以及红色和紫色水果和蔬菜与中风之间的关系。以下是介绍的内容。和生活小贴士网“女性健康”频道的小编一起来读吧。十字花科食物如白萝卜、花菜白萝卜、花菜(西兰花的营养价值、抗癌作用和食疗作用):含有芥子油。芥末油辛辣，能促进肠道蠕动，防止便秘，减少大肠对毒素的自我分解，有助于预防大肠癌。大豆(美白、护脸、抗癌的十二大功效)大豆和大蒜可以说是千百年来为人类健康做出巨大贡献的“杰出人物”中的两位。大豆植物含有丰富的营养物质，对人体非常有益。它是一种天然、绿色、健康的食品。增强人体免疫功能:大豆中蛋白质含量可达40%左右，还含有多种人体必需氨基酸，能提高人体免疫力，强身健体。预防心血管疾病:大豆中含有大部分不饱和脂肪酸，还含有丰富的卵磷脂，可以帮助乳化血管中的胆固醇，预防动脉硬化。此外，大豆皂甙还有降血脂的作用。因此，每天食用一定量的豆制品有助于预防心血管疾病，保护心脏。美国美国食品药品监督管理局(FDA)曾建议，每人每天应摄入25克大豆蛋白，以帮助降低胆固醇。预防骨质疏松症:大豆含有许多矿物质，如钙。多吃可以预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。大豆中的异黄酮还可以缓解骨质流失，促进骨形成，有助于保持骨骼健康。润肠通便:大豆含有丰富的膳食纤维和低聚糖，有利于肠道健康。大蒜大蒜是一种常见的调味品，也是最早用于治病养生的药物之一，具有很高的药用价值。消炎杀菌:大蒜的生物活性成分是各种有机含硫化合物，统称为大蒜素。由于大蒜素具有直接抵抗病原微生物的作用，大蒜也被称为“天然广谱植物抗生素”。抗动脉粥样硬化:大蒜中的大蒜素能激发人体免疫力，降低血液总胆固醇，抑制血小板活性，降低血液粘度，从而预防动脉粥样硬化的发生和发展。预防肿瘤和癌症:大蒜素及其同系物能有效抑制癌细胞的活性，使其无法正常生长和代谢，最终导致癌细胞死亡；大蒜还能阻止霉菌将硝酸盐还原为致癌物亚硝酸盐，从而防治癌症。大蒜中的锗、硒等元素具有良好的抗肿瘤或抗癌作用。其他白色植物营养丰富。除了大豆和大蒜这两颗“明星”，还有很多人们耳熟能详、营养价值很高的食物。比如燕麦和大麦，不仅含有近10%的蛋白质，还是能量物质的主要来源——碳水化合物。甘蔗甘蔗味甘，性平，无毒，治下气，助脾，益大肠，化痰止渴，有滋阴润燥，和胃止呕，清热解毒的功效。对于阴道液不足引起的口干、咳嗽痰少、便秘等症状，可以通过多吃甘蔗来改善症状。热病最好喝生甘蔗汁，称为“天然复脉汤”。但是，当甘蔗汁被煮沸时，它会变暖，并具有升温的作用。上图所示的梨都是白色的蔬果(梨的营养成分如何选择)，自古被尊为“百果之宗”，具有润肺止咳、化痰降火的作用。秋季，如果气候过于干燥，则出现口渴、便秘、干咳等；或者上火引起的烦渴、咳喘、黄痰等症状，可以多吃梨。想用梨养生之前，要考虑是否适合自己的体质。虚寒感冒咳嗽者不宜生吃梨。必须用药材蒸、煮或炖。如果长期腹泻，不宜多吃梨，因为梨性寒，多吃腹泻加重。牛奶是著名的富钙食品，其钙容易被人体吸收，是人类日常生活中获取钙营养的良好选择。洋葱、谷物及多种植物的果肉:含有槲皮素，槲皮素是植物界中分布最广的黄酮类化合物，已被证明具有抗病毒、抗肿瘤、保护心血管等多种药理作用。薏苡仁味甘、淡、微寒，归脾、肺、肾经。有美白护肤的功效。它平和而滋补，但不油腻。爱美的女性对此一定不陌生。《本草纲目》记载:“健脾益胃，补肺清热，祛风除湿”。薏苡仁有两大功能，即渗湿和健脾，传统上用于小便不利、水肿、脚气、湿热、腹泻、带下和关节痛等症状。据现代科学分析，薏苡仁含有蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、钾、钙、镁、磷、铁、锌、锰、维生素B1、B2、E和纤维素，对人体健康有益。银耳又名黑木耳，味甘、温和，无毒，入肺、胃、肾经。具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、健脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺干咳、胃肠燥热、便秘。银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿之品”、“菌中之王”。具有润燥而不腻滞的特点，更适用于身体虚弱、久病初愈不适宜服用其他滋补品的患者和阴虚内热、有出血倾向者。需要注意的是，感冒初期口干的人，或者感冒了，比如感冒、咳嗽、痰稀如水的人，不宜服用。此外，豆制品如大白菜、白萝卜、莲藕、白蘑菇、白芸豆和豆腐、白芝麻、百合、白芍、山药、牛奶等都是白色食物。它有助于平静情绪，对高血压和心脏病患者有益。而且白色食物对人的食欲有一定的控制作用，对减肥者有很大的帮助。