健康|夏天经常吃这些10的食物，自然让你感到强壮健康。
心脏是人体的“发动机”，在夏季最为活跃，也最为脆弱。据统计，当自然温度超过33℃时，心脑血管疾病的发病率会明显增加。
中医也认为“火热为夏，心应在中，心应统血藏神”，即人的精神活动掌管心脏，夏季的高温会使心脏变成“高危区”，所以要注意“休息”，保持良好的心情，避免大喜大怒。
这样看来，夏季“养心”才是重中之重，所谓“养心”并不是单纯预防心血管疾病那么简单。
五色入五脏
“繁荣”有助于心脏。
中医中的“心”有两层含义:一是本质的心脏器官，二是精神的心脏。在中医看来，夏天属于火，容易心烦意乱，引起口渴、胸闷、心悸、失眠等症状，因为火在心中，火在动。这时候就要护心养心了。因为“五色入五脏，红色入心”，所以夏季需要补充红色食物来保护心脏。
红色食物属于火，进入人体后能入心入血。具有益气补血、生血生津、增强心脏和气血功能、降低心血管疾病风险的作用。
但首先要澄清的是，“红色食物”分为两类，一类是红色的蔬菜和水果，一类是含有血红素的肉制品。血红素铁主要存在于动物性食物中，如红肉、动物内脏、血液制品等，还富含优质蛋白质。但红肉也含有大量饱和脂肪，会增加肥胖和心血管疾病的风险，所以一定要注意摄入量。
红色的水果和蔬菜可以为人体提供大量的维生素和微量元素，尤其是番茄红素、花青素和花青素。营养学认为对预防心血管疾病有一定作用。让我们来看看一些保护和滋养心脏的红色水果和蔬菜:
西瓜:自由补水
夏天，高温，红色食物，你一定第一时间想到“西瓜”！自古以来，西瓜一直被视为防暑佳品。性寒，入心、胃、膀胱经，有降火、除烦止渴、降压利尿、舒中之效。
西瓜含有大量的番茄红素，西瓜越红，番茄红素越多。番茄红素是抗氧化能力最强的天然物质之一，能促进人体新陈代谢，抗衰老，预防心血管疾病。
需要注意的是，吃西瓜容易积寒助湿，会损伤脾胃的阳气。夏夜吃西瓜会加重身体的寒湿，导致半夜上吐下泻。
枣:强有力的心肌
据说“三次日蚀永远不会让你变老！”大枣味甘，性温，能养心、平胃、健脾。大枣中所含的环磷酸腺能扩张血管，增强心肌收缩力，迅速增加血液中的含氧量，使供应给心脏的氧气也会增加。还能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，对预防心血管疾病有很好的作用。
此外，红枣中含有的芦丁成分可以降低胆固醇和血压，对高血脂和高血压患者有保健作用。
夏天想养心，就要多喝“双红茶”。公式很简单。选用5枚去核大枣和15g山楂片泡水，可养心、养心、化瘀。
樱桃:补中益气。
樱桃味甘性温，果肉富含维生素C和钾，有助于维持血压稳定。樱桃富含铁，能促进血红蛋白再生，提高人体免疫力。
同时，樱桃也是花青素的主要来源之一，不仅可以抗氧化、消炎、抗癌，还对血管、血小板、脂蛋白有多种作用，可以降低冠心病的风险。
梁代陶弘景在《名医别录》中记载“(樱桃)合调，益脾气”。樱桃在中医临床上用于治疗虚证、补益元气、补血润肤。樱桃生吃或熬汤可治虚弱、贫血、食欲不振、失眠等症状。
柚子:降血脂排毒
柚子果肉粉嫩，多汁爽口，味苦，但含钾不含钠。堪称维持心血管疾病的最佳水果。其瓣膜中所含的天然果胶能降低体内胆固醇，预防各种心血管疾病。
研究表明，每天吃一个柚子，坚持一个月，可以使低密度脂蛋白的水平降低20%(这个指标与血液中胆固醇的水平有关)。
含有天然维生素P(黄酮苷)，能增强皮肤和毛孔的排毒功能。柚子最适合在早餐时榨汁，可以加速人体早上的新陈代谢。
山楂:去油去淤
山楂性酸甘，微温，入脾、胃、肝经。它是一种健脾开胃、消食化积、活血化瘀的食品，具有降血压、促进消化、提高免疫力的功效。如果平时吃油，不妨做点“解油汤”，喝一杯。
做法也很简单:取适量山楂、决明子、荷叶，加水煎汤。不仅口感好，促进消化，还有助于降低血压，适合高血压、高血脂人群食用。
西红柿:防晒和美容
西红柿具有生津止渴、健胃消食的作用，对暑热解渴、消化不良、食欲不振等有辅助治疗作用。番茄中含有的番茄红素可以降低血脂水平，防止“坏”胆固醇被氧化，有助于预防动脉粥样硬化和冠心病。
除了保护心血管系统，还能有效防止或减缓紫外线对皮肤的伤害，清除损害皮肤的自由基，起到护肤的作用。需要注意的是，中医认为西红柿性寒，最好煮熟吃，而胃虚感冒咳嗽的人不宜生吃太多西红柿。
红豆:清火祛湿
红豆可以清心火，同时富含铁质，可以行气补血，非常适合气血不足的女性食用。临床上，红豆常被用于降血脂、降血压、改善心脏活动。
明代医学家李时珍将红豆称为“心之谷”，意思是红豆在夏季最适合养心，可以缓解暑热引起的口渴、烦躁等症状，尤其是夏季中午时分，“心火”最盛。避免心火过盛，一碗冰镇红豆汤可以缓解口渴烦躁，同时也可以缓解夏季湿邪引起的水肿，尤其适合下肢浮肿的人。
苋菜:补铁补血
苋菜营养价值高，富含维生素C、钙、磷、铁等营养成分，不含草酸。其中红苋菜含铁量是菠菜的6倍，也是素食者最好的补血佳品。其口感软滑，味道浓郁。甘香，能益气清热，明目益大肠，润胃清热，是美味养生的食疗佳品。此外，还具有促进血液凝固、增加血红蛋白含量、提高携氧能力、促进造血的作用。
胡萝卜:降血压和消炎
香脆可口的胡萝卜营养价值在众多蔬菜中是出类拔萃的，被誉为“小人参”。其中所含的枫杨树皮碱能增加冠脉血流量，促进肾上腺素合成，有降血压、消炎的作用。琥珀酸钾有助于预防动脉硬化，降低胆固醇和血压；叶酸可以降低冠心病的发病率。
需要注意的是，胡萝卜素属于脂溶性物质，需要油脂作为“载体”才能被人体充分吸收利用。所以胡萝卜最好用油煮熟后再用，烹饪时不要加醋，否则会破坏胡萝卜素。
白菜头:体魄强健，气血充足
白菜头俗称甜菜根。味甘，性平，微凉。具有健胃消食、止咳化痰、理气的作用。特别适合贫血、面色晦暗、黄褐斑、体弱多病的人夏天吃进补。
卷心菜的根部含有硝酸盐，可以增加血液中一氧化氮的浓度，从而促进血管舒张，降低血压。它含有大量的天然红色维生素B群和铁，可以在短时间内帮助人体快速补充血液。
由于白菜头独特的口感和味道，可以和多种水果蔬菜一起榨汁饮用，口感更好，营养更全面。也可以和其他蔬菜一起煲汤，再加入红肉，就成了养心又好吃的家常菜。