无锡十大名小吃有哪些?
无锡十大名小吃是:酱排骨、无锡小笼包、清水油面筋、玉兰饼、无锡三白梁溪脆鳝、萝卜糕、梅花糕、鸡肉饼。
1,酱排骨
酱排骨是无锡的特色美食。也是一道老少皆宜的江苏名菜,始于清朝光绪年间,至今已有100多年的历史。用稻草排骨、酱油、绵白糖、黄酒、葱、姜、茴香、丁香、桂皮等熬制而成。特点是:酱红色,肉脆烂,咸中带甜,非常好吃。
2.无锡小笼包
当地人叫小笼包,是当地的传统菜肴。这种馒头出现在清朝道光年间,10个馒头为一笼。现在全国各地都有卖,各有特色。无锡小笼包味道香甜,皮薄馅大,好吃又有特色。
3.清水油面筋
清水油面筋是当地的传统美食,始于清乾隆年间,至今已有100多年的历史。无锡家人团聚的时候,饭桌上必不可少的就是用肉酿油面筋。到现在,从最初的清水油面筋到肉馅面筋、面筋炒肉丝、菜烤面筋等等,已经成为无锡人的日常膳食。
4.三鲜馄饨
三鲜馄饨无锡人很喜欢吃馄饨,这里的店都卖馄饨配小笼包。虽然现在全国各地都有馄饨卖,但我还是感觉无锡人对馄饨有一种执着的眷恋。
无锡馄饨店里有很多百年老店。无锡的馄饨是用鲜肉、开阳、榨菜做成的,所以叫“三鲜”。用肉骨汤、豆腐干、鸡蛋皮丝做调料。非常好吃。