春季饮食养生原则
春季饮食养生原则1:注意干湿结合
健康的饮食应该是每餐都是干瘦的，容易消化。肉丝、肉末、炖肉末汤、丸子等。可以用，也可以和一些营养丰富的食物一起炖炒，比如猪脊骨炖海带，菠菜炖猪肝，生菜炒肉片，紫菜蛋花汤。一直吃干粮对人的胃不好。根据具体情况采用干瘦结合，既能增加饱腹感，又能帮助人体消化吸收。记得吗？饭前喝汤，苗条健康？。
原则二:补充优质蛋白质。
冬春两季，阳光交替照射，因此人体各组织器官的功能逐渐活跃，从而增加了营养物质的摄入。只有适当食用肉、蛋、奶等优质蛋白质，才能增强体力，使人精力充沛。除此之外，优质蛋白质中还含有丰富的酪氨酸氨基酸，可以使我们的大脑保持清醒和警觉。春眠？有一定的效果。
我们提倡适量食用豆制品，但在聚会上应避免大量食用高蛋白食物，否则会造成营养过剩，增加肾脏负担。痛风患者更应该注意高蛋白物质的摄入。
原则三:饮食要清淡温和。
中医强调冬春养阳。这时候要减少油性食物的摄入，选择清淡温和的低脂食物。烹饪选择花生油、大豆油、橄榄油等植物油，每日用量不超过25g。少用油炸食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂。可以多吃些菌类，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。
黑木耳含有大量的矿物质钙，钙对人体肌肉、心脏、大脑等细胞的功能有重要作用；银耳富含银耳多糖，能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力；蘑菇中含有蘑菇多糖，可以抵抗绿脓杆菌的入侵。
春天病毒活跃的时候，很多病毒会乘虚而入，进入人体。食用菌是春季天然的保健营养素，多吃食用菌还能增加人体的抗病毒能力。
原则4:多吃富含纤维素和矿物质的食物。
选择纤维素和矿物质含量高的食物，增加黄绿色蔬菜和时令水果的摄入，既能补充维生素和无机盐的不足，又能充分满足人体肝脏的需要。荠菜、油菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞头、香椿、蒲公英等。能起到清热解毒、凉血明目、促进排便、健脾开胃的作用。
可以偶尔吃一些葱、姜、蒜、韭菜，可以驱散阴寒，达到杀菌防病的效果，减少感冒的发生。
原则五:注意主副食的搭配。
朋友聚餐，很多人只吃荤菜不吃主食，不符合养生方式和营养需求。主食是我们日常能量的主要来源。主食多吃少吃会导致肥胖，但是不吃主食得不到正常活动的足够能量，容易导致虚弱，只瘦不健康的体质。所以，保证每餐主食适量，才能保证体力充足，不会肥胖。所以要遵循主食多副食少的原则。
原则六:注意粗细粮搭配。
现代人饮食精细，多吃细粮，很少涉足杂粮。事实上，精米和精制面条虽然味道很好，但富含B族维生素、钙、锌、铁和膳食纤维的皮在加工过程中被去除，容易导致维生素和微量元素的缺乏。但是，小米、燕麦、高粱、山药、芋头等谷物营养丰富。
所以粗细结合，在节日期间享受细粮打造的美味的同时，适时吃一些粗粮，可以有效保证足够的营养摄入。
原则七:注意荤素搭配。
要有四条腿的猪，牛羊肉，两条腿的鸡鸭鹅，一条腿的菌类，没有腿的鱼，豆制品，有根、茎、叶、花、果的蔬果。这是一种营养、健康和美味的食物。总的来说，兼？吃饭？平行储存，肉类和素食的比例为1: 4，四条腿、两条腿、一条腿和没有腿的肉类比例分别为1/4。