黑猪肉适合老年人吃吗？求资料。

黑猪肉适合老年人。黑猪肉肉质细腻，营养价值丰富。肌肉中不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，提高人体免疫力，提高人体内SOD的活性，抑制MDA的产生，延缓机体和细胞的衰老。