桑葚的功效、作用和用途
桑葚干的功效与作用
抗癌、降血糖、降血脂
桑树含有一种叫做。白藜芦醇？该物质可以刺激人体内的一些基因，抑制癌细胞的生长，防止血细胞形成栓塞。
防止皮肤发皱的
桑葚干富含维生素C等抗氧化成分，美容养颜效果显著。
补肝护肾
桑枝对男女都有很好的补肾作用，所以能治耳鸣，从根源上滋养黑发。
增强免疫力
桑椹中丰富的维生素能有效增强血液代谢能力，从而提高体质。
补脑益智
适量食用桑葚可促进儿童智力发育，成人也可用桑葚调养大脑，但儿童只能少量食用。
健脾消食
干桑葚入胃可以补充胃液的不足，促进胃液的消化。当它进入肠道后，能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，促进胃肠蠕动。
桑葚干的用途
1，直接吃
桑葚干用凉开水冲净即可食用。
桑葚干最好饭后吃。桑葚确实可以治疗神经衰弱，但同时它味甘性寒，吃多了容易滞脾，尤其是老年人，食欲本来就不好。桑葚干吃多了一点，很容易影响他们的食欲，不想再吃了。所以吃桑葚干不仅要贪吃，还要饭后吃。因为桑葚含有大量的膳食纤维，食用后能促进肠道蠕动，便秘患者服用后也能通便。
2.煮粥
药店卖的桑葚干可以用来煮粥。可以和粳米、山药等食材一起煮成粥，可以起到养肝护肾的作用，对腰腿酸软疼痛有很好的缓解作用。
3.泡在水里喝
桑葚干可以直接用来泡水，这是最简单有效的吃法。可以直接用开水冲泡5g左右的干桑葚饮用，最后食用桑葚。这种吃法能使人体吸收多种营养，对高血压、高血脂、高血糖有明显的预防作用。
将桑葚干用水浸泡，可以促进人体造血细胞的再生，也可以清除血液中的许多毒素，可以缓解贫血症状，减少贫血的发生。经常喝桑葚干泡的水，还可以避免皮肤暗黄、色素沉着、皱纹和外观，有很好的美容效果。
桑葚干泡水也能抗癌。桑葚干含有一些白藜芦醇，白藜芦醇是一种天然的抗癌成分。能有效抑制癌细胞进入人体后的产生和再生，从而赋予桑葚干良好的抗癌功效。
食用桑葚的注意事项
因为桑葚性寒，尽量不要和苦瓜、番茄、茭白、菱角、荸荠、百合一起吃，否则会太凉。
煮桑葚时避免用铁，因为桑葚会分解酸性物质，酸性物质会与铁发生反应导致中毒，甚至死亡。
桑葚含有溶血性过敏物质和透明质酸，过量食用容易引起溶血性肠炎。
儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚含有较多的胰蛋白酶(一种蛋白酶)抑制剂？单宁酸会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
尽量不要空腹吃，这样对营养吸收不好。买够了要注意颗粒饱满厚实，没有水分。还是坚定一点比较好。红色的桑葚会酸，所以紫色的最甜，说明成熟了。另外，因为桑葚分黑白两种，很多人都想知道桑葚哪种颜色入药比较好。两者在药用价值上没有太大区别。但中医认为黑入肾，白入肺。因此，对于肾虚腰酸腿痛的患者，建议使用黑桑椹，而对于肺气虚、经常咳嗽的患者，则应使用白桑椹。
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