冬天有哪些养生对象？

1冬季健康饮食首选哪些食物根据现代营养学家的介绍，适合冬季食用的食物:温性肉类包括狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾等；蔬菜包括大豆、蚕豆、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等。水果有栗子、杏脯、橙子、柚子等。有红糖，糯米，羊奶，松子等等。那么，冬季健康饮食应该首选哪些食物呢？第一，莲藕。生藕清热生津止渴，熟藕健脾开胃益血。所以有“莲藕夏要生，秋要熟，生吃鲜嫩，熟吃老要壮”的说法。第二，鳗鱼。秋冬吃鳝鱼不仅有益，对血糖也有一定的调节作用。冬季饮食，如烤鳗、炖鳗、炒鳗丝、鳗粥等。，都是保健食品。第三，栗子。栗子有健脾和胃、补肾壮骨的作用，也被称为胃中之王。第四，红枣。大枣有滋阴润燥、益肺益气的功效。如果和银耳、百合、山药一起炖，效果更好。五、鸡汤，冬季是支气管炎的高发季节，其预防措施之一就是喝鸡汤，对孩子特别有益。据分析，母鸡脂肪能增强支气管粘膜的分泌，祛痰。此外，鸡肉中还有一种特殊的物质，能增强咽部血液循环和鼻粘膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞、治疗咽干咳嗽大有裨益。第六，动物内脏。动物的肝、肾、心脏等内脏含有大量的维生素B2。冬末春初，由于气候干燥，许多人嘴唇干裂，容易患口角炎，这是由于缺乏维生素B2造成的。第七，海带。海带中含有大量的碘，有助于甲状腺激素的合成，甲状腺激素有热效应。所以冬末春初适量吃海带有很好的御寒作用。2冬天护肤应该吃什么食物？第一，应食用富含维生素A的食物，如韭菜、油菜、菠菜、红薯、萝卜、南瓜、动物肝脏、虾、蛋黄等。这些食物可以滋润皮肤，防止干燥、粗糙和皱纹。第二，你应该吃富含B族维生素的食物。富含B族维生素的常见食物有动物肝肾、花生、糙米、麦麸、豆类等。这些食物可以抚平皱纹，预防脂溢性皮炎、酒渣鼻等皮肤病。第三，要吃富含烟酸的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆类、花生、大白菜、油菜、苋菜等绿叶蔬菜。在日常饮食中，保证烟酸的充足供应，可以预防疖肿。第四，要吃富含维生素C的食物，如枣、山楂、橘子、橙子等。在饮食上，保证维生素C的充足供应，可以有效预防皮肤出现出血性紫癜。第五，我们应该吃动物脂肪。适量食用动物脂肪，不仅有利于供给人体热能，还能保持皮肤正常的光泽和弹性。3冬天喝哪种粥，第二种奶粥要喝。鲜牛奶250克，鲜羊奶120克，粳米90克，白糖适量，煮成粥。二如粥有补虚润五脏的作用。适用于身体虚弱、气血不足、病后体虚、便秘等病症。第二，要喝鸡粥。母鸡1，粳米100g，精盐少许，煮成粥。鸡粥有补气血、养五脏的作用。适用于身体虚弱、精血亏损、肾气不固、产妇营养不良等各种证型。第三，宜喝核桃粥。核桃仁30克，大米适量，煮成粥。核桃粥有补益身体的作用。适合身体虚弱的老人和小孩。第四，要喝栗子粥。粳米250克，栗子50克，煮成粥。栗子粥有养胃益肾、强腰膝、强筋骨的作用。适合肾虚、腰酸、腿脚无力、中老年多尿者食用。第五，宜喝芍药知母红糖粥。白芍、肉桂、防风各65438±00g，知母、麻黄各6g，附子8g，甘草3g，粳米65438±050g，红糖适量，煮成粥。白芍知母红糖粥具有祛风除湿止痛的作用。适用于四肢关节痛、脚肿、头晕气短等病症。4寒冷的冬天应该喝哪些清汤？第一，羊肉汤要喝。中医名方“当归生姜羊肉汤”，即药肉同煮，吃肉喝汤，有温阳补血、活血散寒的功效。对气血虚弱、营养不良、四肢冰冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体虚等有一定的防治作用。鱼肚黄芪炖羊肉有温阳壮骨健脾增强抵抗力的作用。第二，要喝骨头汤。冬天经常喝骨头汤可以补充胶原蛋白、钙、磷脂等。身体所需，增强骨髓造血能力，增强抵抗力。同时还能促进受伤者(尤其是骨折患者)的康复，减缓衰老进程。第三，要喝鸡汤。特别是鸡汤中的特殊营养成分，可以加速咽喉和支气管黏膜的血液循环，增加黏膜分泌，及时清除呼吸道黏膜上的细菌和病毒。对治疗咳嗽、感冒、哮喘等疾病有很好的效果，尤其对老人、体弱多病者和冬季患者有很好的疗效。第四，宜喝鲜鱼汤。鱼汤中含有大量具有消炎作用的特殊脂肪酸，可预防和抑制呼吸道炎症，防止哮喘发作，尤其适合儿童和老人在冬季饮用。据报道，每周喝两次以上鱼汤可以降低上呼吸道感染的风险以及由此引起的哮喘发作。第五，宜喝萝卜汤。冬天经常喝萝卜汤，有利于身体的正常运转。萝卜中含有的木质素可以进一步提高巨噬细胞的活性，从而吞噬癌细胞、细菌、病毒等。具有抗感冒、抗癌和抗感染的作用。同时，萝卜也是很好的美白保湿产品。经常吃萝卜可以减少体内的黑色素和黄色素，从而使皮肤变得白皙、晶莹、光滑。5冬天烤鱼烧烤要配萝卜。现代营养学家主张，冬季饮食中，鱼、烧烤等烧烤类食物应搭配萝卜。因为，鱼烤的时候，温度太高了。如果超过400℃，蛋白质燃烧后会产生苯并芘和仲胺，仲胺在胃中与亚硝酸盐相遇，在胃酸的作用下可生成亚硝胺。现代医学研究确定苯并芘和亚硝胺是强致癌物。专家通过大量的病理调查和动物实验证实，一次吃太多或吃多了往往会致癌。萝卜，冬季时令蔬菜，是中国最古老的蔬菜。营养丰富，维生素C比梨、苹果高8~10倍，并含有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、淀粉酶、氧化酶等。萝卜中还含有芥子油，它与萝卜中的酶一起，可以促进肠胃蠕动，刺激食欲，帮助消化。医学研究认为，丰富的维生素C可以阻断胃中亚硝酸盐与仲胺的结合，从而减少亚硝胺的产生，因此可以起到防癌的作用。此外，萝卜中含有多种酶，可以完全消除致癌物质亚硝胺对细胞突变的影响。萝卜中还含有木质素，可以进一步提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。因为烤鱼、烧烤中含有的致癌物质，可以被萝卜中的维生素C、酶等物质破坏，失去致癌作用。所以在吃烤鱼、烧烤等食物的时候吃一些萝卜，不仅可以帮助消化，还可以防治癌症。真是一举两得。- 6冬天吃狗肉要卫生。狗，又称狗，是中国的“六畜”之一。早在汉代以前，人们吃狗肉的数量和普遍性就相当于今天吃猪、牛、羊肉。其美味被人们津津乐道，有“一闻狗肉香，神仙跳墙”之说。狗肉味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、肌肽、肌酸、钾、氯、钠、铁、钙、磷等微量元素和嘌呤类物质。在寒冷的冬天，它是餐桌上的美味。人们常吃狗肉，以补脾胃，强筋骨，益血管。但需要注意的是，吃狗肉要注意卫生。否则往往会导致人的消化、呼吸、循环系统的多种疾病，严重时甚至危及生命。这是因为一种叫做旋毛虫的寄生虫经常寄生在狗肉中。旋毛虫雌雄异株，体小，成虫3~4 mm，幼虫0 1 mm。不要小看雌虫，它的繁殖力极强。一只雌性昆虫可以产生65，438+0，500只幼虫，最多可达65，438+0，000只。这些幼虫可以钻入人或动物的淋巴管或静脉血管，通过血液循环到达身体的各个部位，在1个月内形成肌肉中的“囊肿”。幼虫可以在“袋子”里生活几年，吃这种带“袋子”的狗肉的人会得旋毛虫病。据专家研究，旋毛虫病对人体危害极大。幼虫可在1周内钻入肠壁，引起十二指肠和大肠的广泛变化。生病的人会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻和便秘，并伴有疲劳、寒战和发烧。2~3周后，幼虫通过血管再次侵入肌肉组织，引起肌肉炎症。此时，患者会出现持续高热，全身肌肉酸痛(尤其是小腿肌肉)，全身水肿，肌肉组织和呼吸系统出现咀嚼、吞咽、呼吸、说话困难等症状，部分患者还会出现肝、肾的病变。4~16周后，患者水肿加重，脱水虚脱，呈恶病质，常死于毒血症、心肌炎等并发症。国外报道该病死亡率高达6%~30%。中国的西藏、云南、沈阳等地区也多次发生。7冬天适合吃羊肉。中国大部分地区的人都喜欢吃羊肉。羊肉是一种价廉物美的食材，是中国民间传统冬季的好补充。明代大药理学家李时珍在《本草纲目》中记载，羊肉能补中，开胃，强身。金元四大名医之一的李东垣也指出:“人参能补气，羊肉能补形。”绵羊分为绵羊和山羊。绵羊毛又厚又密，是专门为羊毛设计的品种。肉虽可食用，但肥腻滑腻，气味浓烈。山羊是专门用来吃的，肉质甜嫩，适合焖炖，而山羊分黑白两种。人们认为黑山羊比白山羊更有营养。羊肉营养丰富，味甘，性热。根据食物成分分析，每100g羊肉含优质蛋白质11.1%，脂肪28.8%，是猪肉的一半。每100g羊肉含306千卡热量，比牛肉多近1倍。并含有无机盐、磷、铁、钾、维生素A和B族维生素等。具有温中散寒、温气血、开胃强壮、益胃气、滋阴抗衰老、壮阳补肾、益精血的功效。还能促进泌乳，治疗白带过多，对产妇有益。冬天吃羊肉更有利于身体健康。因为羊肉的热量比牛肉高，所以冬天吃羊肉可以促进血液循环，改善阳气不足引起的手脚不温、畏寒怕冷等症状。羊肉中铁、磷等物质的含量高于其他肉类，适合各种贫血人群食用。妇女和老年人气血不足，病后瘦弱虚弱。冬天他们不妨多吃羊肉，羊肉能补气血，补元阳，益肾气，治虚弱，安心养心，健脾胃，御寒气，强身健体。羊肉是冬天的理想食物。我国北方甚至一年四季都喜欢吃羊肉，所以大菜、小菜、火锅比比皆是。而在我国南方的广东、海南、广西、港澳等地，羊肉烹饪只是在冬季才稍微流行，作为御寒暖胃的菜肴。因为山羊不同部位的肉成分不一样，所以冬天做羊肉食品应该是不一样的。比如羊腿，肉厚骨厚，最适合炖。用淮杞和冬虫夏草炖汤可以滋补。腊羊皮薄而韧，红烧最为理想。用豆豉、大蒜、陈皮、姜片、生蒜焖制而成，清香可口。同时还可以煮羊排，用姜汁腌制，油炸调味，装在铁板上，热气腾腾，香气四溢，别有风味。山羊的头和蹄柔软光滑，可以用来做炖菜和汤。羊肉趁热吃比较好，凉了会有一层羊油凝结。北风呼啸，你手脚冰凉。享受一杯淮杞炖羊肉汤，祛寒暖身，补气活血，手脚温暖，增强抗寒能力。8冬至宜吃腊鸭俗话说:“腊鸭米粉烤，香气传三家。”在隆冬时节，腊鸭因其丰富的营养和极高的治疗价值而广受欢迎。所以腊鸭要在隆冬吃。腊鸭的吃法千变万化，丰富多彩，高贵优质，煮、蒸、扣、炒皆宜。其特点是香味浓郁，香甜可口。香的如焗饭香，鲜的咸咸咸。腊鸭皮下脂肪极其丰富，适合芋头、土豆等“瘦”的东西。这种料口感轻薄，腊鸭的脂肪油中和了。煮出来的食物软滑香甜，肥而不腻。腊鸭全身都是宝，能做出各种好吃的菜。比如油浸鸭、鹌鹑，用干鸭去骨，取干净薄的部分，切块。鹌鹑切碎，与肉、叉烧、蘑菇、竹笋和韭菜一起炒。也可以用生蔬菜来上桌，味道鲜甜。还有玉簪虾球、玉簪鸡翅，把虾球、去骨鸡翅、腊鸭肉改成条、菜，色、香、味、形俱佳的热肉菜，别具一格。有的名厨用腊鸭代替云腿，选用清远鸡、梁北菇，用麒麟排列，扣成“生扣鸳鸯鸡”，效果不错。腊鸭的头、颈、骨是民间煲汤、熬粥的佳品。用豆瓣菜或干菜做汤，味道鲜美，浓稠，清热，去骨去火，有食疗价值。冬天，鱼鳔，俗称鱼泡，适合食用。其主要成分为高级胶原蛋白和粘多糖，并含有多种维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素。中医认为，鱼鳔性味甘、平，养血止血，补肾固精。鱼鳔配合中药可以治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、血管炎。鱼鳔还能增强胃肠道的消化吸收功能，改善食欲，有助于防治厌食、消化不良、腹胀、便秘等疾病。此外，鱼鳔还能增强肌肉的韧性和弹性，增强体力，消除疲劳，滋润皮肤，使皮肤细腻光滑。该鱼鳔可增强大脑、神经和内分泌功能，促进生长发育，维持正常的腺体分泌，预防和治疗智力低下、神经传导阻滞、儿童发育迟缓、产妇乳汁分泌不足、老年人健忘和失眠。由于鱼鳔含有大量胶汁，还具有活血、止血、补血、御寒、祛湿的作用，所以能提高人的免疫力。10冬季养生宜选择菌类食物。在蔬菜和绿叶蔬菜缺乏的情况下，菌类成为养生的首选。第一，蘑菇。中医认为，香菇性平味甘，有健脾益气、润燥化痰、健胃平肝的作用。从蘑菇中提取的多糖对白细胞减少症和传染性肝炎有效。蘑菇培养液能降低血糖，抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌和大肠杆菌。蘑菇营养丰富，富含优质蛋白质、维生素A、维生素B、维生素E、维生素C和微量元素。它们是低脂肪、低糖、低盐、低热量和高蛋白的食物。蘑菇还含有丰富的赖氨酸，可以提高抗病能力，补充血红蛋白，明显提高智力。冬天老少皆宜，尤其是经常吃蘑菇提高智力和大脑的孩子。第二，蘑菇。中医认为，香菇性平味甘，有益气健脾、和胃益肾的作用。日本学者发现，香菇中含有的多糖可以降解癌毒素，从而降低癌毒素对免疫系统的影响。香菇中含有的葡萄糖苷酶可以加强机体的抗癌作用。香菇有很高的营养价值。据测定，它含有30多种酶和18种氨基酸，还有常见蔬菜所缺乏的麦角固醇，被誉为“蘑菇皇后”。所以成为了家庭冬季吃火锅的好产品。第三，黑木耳。黑木耳营养丰富，味道鲜美，是冬季家庭烹饪的常见佳品。黑木耳的药用功能早已被我国人民所认识。李时珍《本草纲目》指出“木耳生于朽木之上，味甘性平，能使人强身健体。”中医认为，黑木耳具有清肺益气、活血养胃、润燥强身的功效，主要用于治疗痔疮出血、血痢、便血、崩漏。现代医学证明，黑木耳能减少血栓，软化血管，防治高血压和动脉粥样硬化。黑木耳中含有的植物胶也是一种对人体有益的天然滋补品。第四，银耳。中医认为，银耳性平，味甘，有润肺化痰、滋阴生津的作用。银耳中的抗癌多糖对多种肿瘤有抑制作用。银耳糖浆能显著增强巨噬细胞的功能，保护其免受辐射损伤。冬季经常食用银耳，对神经衰弱、失眠、心悸、虚弱、高血压、动脉硬化有极好的疗效。