桃胶三宝怎么煮

煮一碗香甜可口的桃胶银耳汤并不难，但也需要一点小技巧。如果桃胶没有浸泡足够的时间，煮的时候可能会又硬又硬，口感不好。银耳也要清洗干净，煮适当的时间，这样会凝胶，口感顺滑。今天给大家分享一个我平时喝的桃胶银耳汤。这种汤味道香甜，富含胶质，对滋养皮肤非常有效。如果你也担心秋冬季节干燥，那就要经常尝试了~

芒果桃胶银耳汤

蜜饯芒果干20g，鲜银耳1，桃胶50g，枸杞1一小把，蜜枣5个，冰糖适量，清水适量。

生产步骤

1，准备好材料。我用新鲜的银耳。如果我用干银耳，只要一半就够了。这里的分量足够一家四口口吃了。请注意人数的增减。

2.桃胶用清水浸泡一夜，因为浸泡桃胶要花很多时间，尤其是杂质多。如果浸泡时间不够，杂质很难清洗干净，所以一定要泡到大了，再打碎清洗。我泡了一晚上，头发就是大。清洗后掰小块，会让整个汤汁口感更顺滑。

3.银耳泡半小时后，清洗干净，去蒂，摘成小花，洗几遍。如果用干银耳，要浸泡1小时以上。

4.然后把桃胶放入瓦锅，再放入银耳。推荐用砂锅炖桃胶银耳汤。煮出来的味道会比高压锅好很多，很软很烂，但是砂锅炖汤滑而不腻，软而不烂，想吃高质量的汤还是用砂锅比较好。

5、然后将洗净的枸杞和蜜枣放入锅中。如果蜜枣没有了，换成红枣，味道也很好。

6、注入3倍高的水，因为桃胶和银耳煮沸后会产生胶质，所以水量要适中，这样汤不会太浓。先把50克冰糖放入开水中，试一下甜度再加入。

7.盖上锅盖，用小火煮沸。转小火，煮40分钟左右。这种锅有双层盖，所以水蒸发很少。

8、40分钟左右就熟了，可以不开盖继续炖20分钟，口感会更滑~

这样做出来的桃胶银耳汤，胶质最多，口感顺滑香甜，增加了芒果和水果的甜味。