用黄豆、绿豆、黑豆煮水有什么好处？

黑豆的好处:

1，降胆固醇。从营养学方面来说，今天的很多研究不仅仅与其异黄酮有关，还与其特别丰富的卵磷脂含量有关。两者还具有抗动脉硬化和降低胆固醇的作用。

应该是豆类中卵磷脂含量较高蛋黄中也有一个问题，就是如果从现代科学中提取，大豆是最便宜的来源。

2、肾。从中医的角度来看，我们的古人其实很早以前就对黑豆有什么了解？他认为黑豆是补肾的。这种黑色正是我们肾脏的本色，这种醒目其实是通过补肾。我们可以通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血，让我们的眼睛在肝血得到滋养后，变得明亮美丽。中医认为，人体皮肤的光泽和润泽，有赖于我们肾气的滋养，肾气的充盈和温热，肾经的润泽。我们经常吃黑豆，既补肾气，又补肾阴。这将延缓我们皮肤的衰老，减少皱纹的出现。同时，常吃黑豆可以减少色素沉着引起的黄褐斑和老年斑，所以黑豆是很好的皮肤美容产品。

3、益脾。黑豆属于肾经，因为味甘，也入脾经。入脾经，他不仅有补肾的作用，还有健脾的作用。中药，如果中药健脾，有健脾益气的作用。经常吃黑豆可以提高人的气机，同时黑豆还可以去水。比如我们有的人水肿脸肿，长期吃黑豆可以有很好的利尿作用。

4.祛痰平喘可以治咳嗽。对腹胀、便秘有明显疗效。

5、美容效果，抗衰老。黑豆的美容功效可以延缓衰老！因为黑豆含有丰富的抗氧化剂——维生素E，可以清除体内自由基，减少皮肤皱纹，达到美容养颜的目的。李时珍曾在《本草纲目》中讲过两件事。一个是他讲了一个关于一个叫李守玉的人的故事。他有一个习惯。他只是每天早上起来吞27粒黑豆。结果他老了也没老。还有一个人叫曾权，他的习惯是每天饭后吃30粒黑豆。结果人老了就觉得他还像个年轻人，所以我们说黑豆有延年益寿的作用。地黄和黑豆各一把开水和冰糖，有补血养颜的功效。

宋代文学家苏东坡曾经在他的书中记录了一件事，就是说当时北京皇宫内外的年轻姑娘们为了美貌而争抢黑豆的一幕非常生动。所以中医早就说黑豆很美。

6、排毒、减肥。黑豆的美容功效是祛痘，因为黑豆中的纤维含量高。

7.改善贫血。浙江大学公共卫生学院的王福重教授发现，黑豆皮提取物可以提高人体对铁的吸收，带皮吃黑豆可以改善贫血症状。黑豆皮提取物的补血作用是通过作用于人体内的“hepcidin”来实现的。

青豆:

1、四季豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具有维持血管弹性、健脑、防止脂肪肝形成的作用；

研究表明，四季豆富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。绿豆可以为人体提供儿茶素和表儿茶素这两种黄酮类抗氧化剂。这两种物质能有效清除体内自由基，预防自由基引起的疾病，延缓机体衰老速度，并具有抗炎和广谱抗菌作用。绿豆还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，疾控中心根据14年的随访研究发现，血液中α-胡萝卜素含量越高，个体寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，可以解毒，降低心脏病和癌症的风险。

2.四季豆富含皂甙、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有癌症都有抑制作用。

3.除了蛋白质和纤维，四季豆也是人体维生素A、维生素C、维生素K和维生素B的主要来源之一。四季豆还能提供少量的钙、磷、钾、铁、锌、硫胺素和核黄素。

大豆就是大豆:

大豆不仅指大豆，还包括黑豆和绿豆。大豆营养全面，

大豆

含量丰富，蛋白质含量比猪肉高2倍，比鸡蛋高2.5倍。蛋白质含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白的氨基酸组成与动物蛋白相似，其中氨基酸比例接近人体所需，易于消化吸收。大豆如果和肉、蛋一起吃，其营养可以和蛋、奶媲美，甚至超过蛋、奶。

大豆脂肪还具有很高的营养价值，含有大量的不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆是动脉硬化患者的理想营养素。

豆渣中的膳食纤维对促进良好消化和排泄固体废物有重要作用。适量补充纤维素可以增加和软化肠道内的食物，促进肠道蠕动，从而加快排便，防止便秘，降低肠癌的风险。同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能和胰岛素水平的作用。

豆粕是豆粕低温(40-60℃)提油后的副产品，为粗粉。大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血凝素、皂甙和甲状腺肿诱导因子不会因为不接触温度而被破坏。豆粕是用途最广、用量最大的植物蛋白原料。

做法如下:

一.使用的材料

黄豆40g，黑豆30g，绿豆30g，清水1200ml，细砂糖适量。

第二，实践

1.黑豆、青豆、黄豆洗净，用清水浸泡一晚。

2.第二天，过滤水。

3.将1200毫升水注入榨汁机。

4.然后加入浸泡过的黄豆。

5.细砂糖放入豆浆机。

6.启动豆浆模式。

7.豆浆自动煮沸，榨汁，释放，温热后饮用。