黄酒的功效与作用
黄酒在预防感冒中的作用
冬天，宜喝黄酒。在黄酒中加入几片生姜，煮熟后饮用，可以有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精含量低，但要适量饮用，一般每餐100-200克为宜。
抗衰老和心脏保护
在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，党纪黄酒的营养价值最高，酒精度仅为L5% ~ L6%，是真正美味的低度葡萄酒。作为中国最古老的饮料酒，其蛋白质含量高，含有21氨基酸和大量的B族维生素。经常饮用更适合女性美容和老年人抗衰老。
众所周知，人体内的无机盐是构成人体组织和维持正常生理功能所必需的。黄酒中检出的无机盐多达18种，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。其中，镁是人体糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系不可缺少的辅助因子。还需要维持肌肉和神经的兴奋性和心脏的正常功能，保护心血管系统。人体缺镁时，容易出现动脉硬化、心肌损伤等疾病。硒的主要作用是消除体内产生的过量活性氧自由基，因此具有提高免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。现有研究结果表明，克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不孕症等40多种疾病与硒缺乏有关。因此，适量饮用黄酒对心脏有保护作用。
减肥
黄酒热量很高，喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，对减肥也有好处。
补充营养
黄酒含有大量的糖、有机酸、含氧酸和多种维生素，营养价值很高。黄酒是由大米经过长时间糖化发酵而成。原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成小分子，容易被人体消化吸收。因此，人们也把黄酒归类为营养饮料酒。
营养学家证实，喝黄酒有很多好处，如疏通经络、增厚胃肠道、健脾养肝、增进食欲、消除疲劳等。长期饮用者会感到食欲舒适，食欲焕发，睡眠香甜，全身发热，面色红润，头发乌黑，精神焕发。此外，华中农业大学生命科学学院进行的保健功能试验证实，黄酒在抗疲劳、抗肿瘤、提高性能力等方面有明显效果。时至今日，许多人都把黄酒视为保健的牛奶，它是21世纪的时尚饮品，是最佳的健康滋补品，必须每天饮用。