黑豆的营养保健作用

黑豆营养丰富，蛋白质36.1g，脂肪15.9g，膳食纤维10.2g，碳水化合物23.3g，钙224mg，镁243mg，钾1377mg，磷500mg，人体必需的维生素B1。黑豆是植物中含量最丰富的保健品。对于延缓人体衰老，降低血液粘稠度非常重要。