老胃病应该怎么食疗养胃？

烤馒头可以养胃，可以尝试当主食。面包片、馒头片等主食都是碳水化合物，常吃会刺激胃酸分泌，加重泛酸；但如果在吃之前烤面包片、馒头片，可以起到“养胃”的作用。这是因为在烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层，可以中和胃酸，抑制胃酸分泌，保护胃黏膜。这是一种古老的食疗方法，主要适用于慢性浅表性胃炎患者，也适用于大多数胃肠功能不好的人。

需要注意的是，首先要注意烘烤的温度，烤至橙红色或金黄色即可。不要烧，否则吃了得不偿失；其次，肠胃功能不好的人，吐司和馒头不要吃太多片，每次1-2片即可；再次，吐司和烤馒头片不一定要趁热吃，可以稍微干一点。

2.面条

面条是最有营养的主食。面条富含碳水化合物，可以提供足够的能量，在烹饪的过程中会吸收大量的水分。100克面条煮熟后会变成400克左右，所以能产生强烈的饱腹感。另外，面条可以刺激人的思维活动。人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食物，面条就是人的大脑需要的食物。硬质小麦含有B族维生素，可以刺激脑细胞。

面条的吃法有很多种，有水凉面，也有温度极高的油面。太热对着食道会造成损伤，太冷不利于消化吸收。所以，很多时候，吃一碗温热的面条是最合适的。吃面条时，为了保持营养平衡，可以加一个煮鸡蛋，与各种蔬菜混合，达到碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的平衡。

3.甘薯

烤红薯是北方随处可见的小吃。因为红薯味甜，有保健功能，所以也很受人们的欢迎。而且红薯可以养胃积食。红薯本身滋养肠胃，其丰富的膳食纤维可以帮助消化，增加食欲。但红薯能促进胃酸分泌，所以平时胃酸过多，经常感觉反酸、烧心的人不宜食用。红薯粥和蒸红薯是平时不错的选择。

吃红薯时，最好不要边吃边喝水，或者在米粥中加入少量红薯，以缓解肠胃不适。与成人相比，儿童更容易出现此类问题，婴幼儿只建议吃地瓜粥；大一点的孩子在某一餐中可以用红薯代替部分主食，但不能超过主食总量的1/3。

4、粥

说到养胃，粥绝对是最佳选择。很容易消化。早在古代，人们就已经注意到喝粥对保健的作用。李时珍在《本草纲目》中记载了50多种粥。他想:“每天吃一大碗粥。空腹时胃是空的，会用五谷气，进补不细，极其软腻。和胃和胃兼容，是最好的饮食。”意思是每天早起，空腹虚寒，可以喝一大碗热粥，滋养肠胃，又不增加消化系统的负担。

尤其是八宝粥，最适合需要养胃的人。这是因为我国有大量的花生、杏仁、糖等，热量也很高，经常吃对胃有很好的保护作用。而且新鲜的花生还含有大量的蛋白质、脂肪等物质，能有效保护肠胃。

胃不好的人吃什么养胃？下面小编继续给大家介绍7种养胃护胃的食物。想要肠胃好，一定要了解这些食物。

5.南瓜

《本草纲目》记载:“南瓜性温，味甘，入脾胃经”，能补中温、益气、消炎、杀菌、止痛。其富含的果胶可以“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属和铅，起到解毒作用。同时，果胶可以保护胃部免受刺激，减少溃疡。

南瓜可以用来煮粥或者煲汤养胃。南瓜去皮，切块，用搅拌机搅拌成泥状；将小米煮30分钟，然后将南瓜放入粥中煮约15分钟。

6、芋头

陶弘景在《名医录》中指出，芋头有“宽胃、补皮、滑”的功效；《食本草》说芋头“治烦热，止渴，使人胖白，开胃，通便”。秋天是吃芋头的好季节。对于已经煎熬了一个夏天，正面临秋老虎之怒的胃来说，吃芋头可以养胃健胃，增强脾胃的消化功能，解闷止渴，滋润美白肌肤，芋头在这个季节又便宜又好吃。

需要提醒的是，吃芋头时，一定要注意煮熟，否则里面的粘液会刺激喉咙，一次不要吃太多。南方人吃芋头比北方人多，最常见的就是芋头饺子。经常吃芋头馅的饺子，可以健脾养胃。

7.汤

除了粥，还有一种食物也有同样的养胃功效，那就是汤。但需要注意的是，汤不宜是肉汤，因为肉汤中也含有大量酸性物质，不利于养胃。

午饭前喝点汤，不仅能起到保健作用，还能使胃里的食物充分紧贴胃壁，滋养肠胃，增强饱腹感，避免暴饮暴食，对肥胖或想减肥的人非常有利。萝卜汤、冬瓜汤、番茄汤、海带汤、海带汤都是不错的选择。

胃不好的人吃什么养胃？

8.牛奶

牛奶中的营养非常丰富，可以说牛奶是一种完美的饮品，而且经过研究发现，牛奶也有很好的养胃作用。牛奶的主要作用是养肺养胃、生津润大肠，对阴虚胃痛、津液不足便秘有很好的疗效。现代医学研究发现，牛奶对消化性溃疡和习惯性便秘有非常有效的治疗作用。

虽然牛奶有很好的养胃作用，但专家提醒，腹泻、脾虚湿盛的患者在日常生活中不适合喝太多牛奶。

9.山药

中医认为，山药味甘，性平，有健脾和胃、补肺固肾的作用。适用于脾虚久泻、食欲不振、神疲乏力等症。现代药理研究发现，山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等。，有利于胃肠消化吸收，适用于慢性胃炎、肠炎、糖尿病及病后虚弱。山药有收敛作用，大便干结恶的人不宜食用。

对于各种山药的烹饪方法，其实就是看自己的喜好，不要太讲究。不过圆山药脆脆的，炒着吃很好吃；但佛手山药淀粉含量高，口感软糯，适合清蒸，铁棍山药介于两者之间，做汤是不错的选择。此外，山药既可以作为主食，也可以作为菜肴，可以炒菜、煲汤、拔丝等。它是一种多用途的配料。

10，胡萝卜

胡萝卜味甘，中医认为其“降气补中，益脾膈，润肠胃，平五脏，有食补之效”。丰富的胡萝卜素可转化为维生素A，提高视力，增强抵抗力，预防呼吸道疾病。

胡萝卜素是脂溶性的，最适合和肉一起炖，既暖胃，又能吸收炖肉的香气，口感更好。

胃不好的人吃什么养胃？

11，白菜

白菜不仅能抗胃溃疡，保护和修复胃黏膜，还能保持胃细胞的活跃和旺盛，减少病变的机会。这种暖胃蔬菜主要推荐给患有胃溃疡和十二指肠溃疡的人。可以榨汁饮用，也可以做成蔬菜沙拉。

需要提醒的是，白菜不要用刀切丝，最好用手撕，以免营养成分流失。不要煮太久，以免破坏有效成分。

健康网提醒，胃病患者饮食宜温、软、淡、素，不吃生冷、过热、过硬、刺激性过强的食物，定时定量进食，避免暴饮暴食，戒烟戒酒。注意服药方法，防止药物刺激胃黏膜。食物一定要新鲜，不要吃过期或存放太久的。烹调食物宜清淡，不吃油腻和重口味的食物，避免辛辣刺激性食物。

每餐少吃，七八分饱就行，避免暴饮暴食。食物的品种和烹调要精细，容易消化，而含有粗纤维的粗糙食物不易消化，还可能刺激胃黏膜，引起胃痛、饱胀。