在家拌藕片的做法

材料:莲藕350G，胡萝卜1，葱，色拉油，蒜，糖3g，盐3g，味精，姜，酱油，油波辣椒。

2.将新鲜莲藕(莲藕)切成片或丁，浸泡在水中。

3.将胡萝卜切成5mm厚的片(注意:不要太薄，以免水煮后容易腐烂。

4.将大蒜和洋葱切碎。

5.将切好的莲藕和胡萝卜放入锅中煮熟，水烧开后五分钟即可出锅(注意:如果胡萝卜切得很薄，莲藕要放入锅中煮三分钟再倒入胡萝卜；如果喜欢吃软莲子，可以适当延长烹饪时间。

6.将莲藕和胡萝卜捞出，放在盘子里，倒入葱花和蒜末。

7.锅烧热，倒入适量色拉油(橄榄油更好)，油烧热后倒入碗中，加入适量盐、酱油、白糖、醋、油辣子等。，搅拌均匀即可食用。荷花菜做好了。