豆浆有什么好处？豆浆的六大保健特性

豆浆是公认的健康饮品和老少皆宜的营养食品，在欧美国家有“植物奶”的美誉。豆浆富含植物蛋白、维生素和人体所需的多种矿物质元素。

豆浆是东方女性最明显的健康食品，是很多女性必备的早餐。豆浆也有很好的去皱效果。女性最好的美白祛皱保养方法:每天一杯豆浆就好。女性青春的流逝与雌激素的减少密切相关。鲜豆浆中含有植物雌激素大豆蛋白、大豆异黄酮、卵磷脂等物质。它是一种天然的雌激素补充剂。能明显改善女性的心态和体质，延缓皮肤衰老，美容养颜。

植物蛋白对现代人保健美容的作用非常明显。它不仅可以补充蛋白质的需要，还可以预防许多疾病，如许多癌症和心血管疾病。每天吃25克大豆蛋白，可以有效预防心血管疾病，抗衰老。因此，豆浆蛋白是一种非常适合现代人的健康食品。

制作食用健康豆浆的六大特点:

第一，原料应该是优良的非转基因大豆(黄豆)。

豆浆可以掺杂少量黑豆制成黑豆浆；掺杂几颗花生，豆浆口感更顺滑，微香。

第二:泡黄豆有技巧。

只有经过充分浸泡，才能生产出口感顺滑的豆浆，才能降低渣率。一般要浸泡10小时以上。温度高的时候要放冰箱或者换几次，避免真菌滋生。有时候如果前一天晚上忘记按时泡黄豆，可以用热水泡，会缩短泡的时间。

第三:豆浆做好之后不要马上加糖。

大豆几乎不含淀粉和蔗糖，所以豆浆没有甜味，除非加糖。也可以加蜂蜜，因为是天然糖，甜度高，用量少，更健康。为了减少对蜂蜜中活性物质的破坏，最好在豆浆做好之后准备喝之前加入蜂蜜。

第四:早餐可以喝豆浆、牛奶、茶。

有些人喜欢喝豆浆和牛奶。为了交换需要的商品，有时会把打好的豆浆和热牛奶混在一起吃。这种混合方式不仅无害，而且因为蛋白质互补，提高了营养价值。

第五:吃豆浆的渣子有很多好处。

豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水苏糖、棉子糖、大豆异黄酮、卵磷脂等。但是因为豆浆要过滤豆浆的残渣，所以损失的膳食纤维更多。想增加膳食纤维的摄入，就得吃豆浆的残渣。豆浆的残渣可以炒着吃，也可以用来做米饭。

第六:吃豆浆，经常补充大豆异黄酮。

吃豆浆需要每天使用50 ~ 100 mg的大豆异黄酮才有效果。大豆异黄酮可以缓解更年期女性的各种症状，推迟更年期。在吃豆浆的同时，要经常吃一些豆腐、豆腐皮等豆制品。