春天吃什么最健康？

洋葱中维生素C的含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。洋葱中还含有大蒜素，具有很强的杀菌作用。

小贴士:大蒜250克、葱白500克，切碎后用2000毫升水煎服，每日三次，每次一茶杯，可预防流行性感冒；如果胃痛、胃酸过多、消化不良，可以将4根葱捣碎，加入200克红糖，连续几天都有效。

春季杀菌可以吃大蒜。

大蒜有很强的杀菌能力。最新研究表明，大蒜还具有一定的健脑作用，且富含维生素B1，可抵御放射性物质对人体的危害。

温馨提示:不要空腹吃生食；患有肾、肝、膀胱疾病的人，治疗期间应避免进食；有心脏病和习惯性便秘的人要注意少吃；不要和蜂蜜一起吃。

春天吃补铁生菜。

生菜含有多种维生素，其中含铁丰富。

温馨提示:莴笋叶的营养成分比生菜高，其中胡萝卜素高100倍，维生素C高15倍，不宜丢弃。