新泰芹菜名芹介绍
现在拱北村两委依托这一品牌优势，整合现有分散资源，多方筹集资金，在街道和上级工商部门的大力支持下，正式注册成立了新泰市惠民蔬菜专业合作社。合作社旨在为其成员服务，并寻求所有成员的共同利益。成员自愿加入合作社，自由离开合作社，地位平等，实行民主管理。采取统一种植、统一施肥、统一管理、风险共担、利润共享的方式，有效降低了生产经营风险，增强了市场抵御能力和竞争力。传说清朝康熙年间，康熙皇帝在富丽堂皇的饭厅里享用这道新泰龚铭芹菜的美味时，不小心把芹菜掉在了地上，芹菜顿时碎了，像翡翠一样四处飞溅。康熙皇帝非常高兴，赞不绝口。他马上写下了“生海鲜不如名公芹菜鲜，山珍海味不如名公芹菜香”的话。从此康熙对名菜芹菜情有独钟。康熙帝的皇后费祎晚年患有高血压和脑血管疾病。为了治疗她的疾病，皇家内阁每天用著名的芹菜作为药膳，供费祎皇后享用。说来也巧，在不到半年的时间里，伊皇后的高血压病在吃了芹菜这种人民当家作主的蔬菜后明显好转。于是伊皇后在文武大臣面前大放厥词:“烟台的苹果，莱芜的生姜，都不如名庄的芹菜香。”。这在民间广为流传。此后，著名的芹菜，一种民间土特产，被推荐为朝廷贡品。于是，在当地民间，就形成了没有芹菜就没有宴席的习俗。逢年过节，必有一碟炒芹菜配肉，以示对神灵、祖先的虔诚。无论婚礼，酒席也必须有这道菜，以示对客人的尊重。尤其是对新娘家来说，这样的酒席不能马虎，否则会产生误会，导致很多笑话，成为人们饭后的佐料，广为流传。此外，关于著名的芹菜还有一个美丽动人的传说。古时候，有个叫田的书生，在去北京赶考的路上，突然病倒了。走到新泰的时候，感觉头晕、无力、混乱、头重脚轻。虽然极其小心的护送，但是很难走到首都长安，于是主仆只好在新泰的一个小店里住下。我找了医生吃药，但是病情一直没有好转。彼得说，这天一大早，书卷气十足的书生就在新泰街上闲逛。秀才突然感到一阵眩晕，立刻晕倒在大街上。书生气十足地跑去对店主说:“老板，我家少爷病了。你怎么看？”附近有什么名医吗？店主想了想说:“我听说附近的村有个叫毕的医生。他最近回家看亲戚。我不妨请他看一看。”听到这个消息，他高兴极了，租了一顶小轿子，告别了主人，带着公子跑到了龚铭村。走了很长时间后，我来到了龚铭村。我在村里打听的时候，发现一个医生正在家里探亲。书呆子先封了十二两银子，送到大夫家，要见少爷。太医叫管家传话说:“用十二两银子求医，有失你的身份。如果你想亲手测试你的脉搏，你必须至少有二十盎司的银。“极助少爷，进入太医的书房。我看到医生留着小胡子，眼睛像老鼠，长着鹰钩鼻。他让书生先伸出右手，再伸出左手，依次切脉，然后看书生的舌头。然后沉默。秀才问:“请问老伯，有什么好的药可以驱除病魔吗？医生头也没抬地说:“你得了绝症。”你应该停止考虑名声，尽快回家。一月不回来就死定了。"听了这话，书生和书童双膝跪地，苦苦哀求医生的帮助。太医站起来，摇摇头，指着桌上的220两纹银对秀才说:“请把银子拿走。如果医生能治好你儿子的病，我宁愿再给他220两纹银。"秀才不肯收那二十两银子，以为自己就要死人了，不仅放声大哭，只觉得眼前一片漆黑。极有帮助的医生帮助他离开太多的家，寻找新郎已经消失。秀才道:“如此而已！慢慢回去！”主仆走到龚铭村外，一股浓浓的芹菜香味让人神清气爽。他深吸一口气，抬头看见一片茂密的芹菜。秀才突然觉得嘴里无味，想尝尝。他环顾四周，没有人影。他向这片芹菜地深深鞠了一躬，自言自语道:“芹菜，芹菜！“虽然你是泥土，但你的生命是如此年轻而有活力。虽然人是万物之灵，但他没有旺盛的秘密。可怜我这一生，死了也比悲惨好。伤心的老公，唉！”这时，我突然听到一声狗吠。秀才抬头一看，只见一个上了年纪的人从芹菜地中走出来，面容姣好，黑眼睛。他手里拿着一盘炒青芹菜，对秀才说:“我劝你不要难过。日常膳食中吃一个菜，坚持一个月，就会恢复。”然后他把那盘芹菜递给了学者。秀才正要吃饭。他从长辈手里接过芹菜，谢过他，张开嘴咬了一口。谁知那芹菜嚼在嘴里，酥嫩无渣，鲜美香甜，清香宜人。秀才高兴地说:“这芹菜不是很棒吗？”长者抚摸着胸前的银须，笑着说:“我想你的儿子有着美好的未来，他一定是一个高贵花园里的人才。”大赛之年，不能错过秋考。我送你一篮有名的芹菜。可以边走在路上边吃，不仅可以赶走病痛，还可以延年益寿。那秀才听了，连忙跪下，向长老磕头谢恩。"。仪式结束后，长辈们渐行渐远，地上只留下一筐芹菜。秀才听从了长者的话，主仆去北京休息了一夜。一路走来，每餐都炒一盘芹菜，病情一天比一天好。我去了长安，康复了。秋考的日期到了，秀才记住了老人的话，放心地走进了考场。结果，他获得了一等奖。天子爱才，皇帝见田生英俊不凡，娶公主为秀才。洞房花烛夜，田命极其* * *的公主一起炒芹菜来品尝。公主虽然尝遍了宫里所有的珍馐，但觉得有名的芹菜尝起来一点也不像，于是公主把它献给了皇帝和皇后。皇帝和皇后吃了之后，赞不绝口。皇帝说:“芹菜九一料理的著名始祖，美，美！”女王说:“能生在ceramium真的很难得！”从此，著名的芹菜被列为皇家贡品，名扬天下。
芹菜，名芹菜，货真价实，名不虚传。它不仅美味，而且营养丰富。据科研部门分析，芹菜含有蛋白质、钙、铁、芳香油、维生素C、胡萝卜素、可溶性糖等多种营养成分。
经测定，每100克新鲜样品中含有94克水、2.2克蛋白质、0.3克脂肪、1.9克碳水化合物、0.6克粗纤维、1克灰分、0.1毫克胡萝卜素、0.03毫克维生素b 1.03毫克维生素B20.04、160毫克钙、磷还含有挥发油、芹菜、佛手内酯、有机酸等物质。还含有蛋白质、钙、铁、芳香油、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分。
【主治】清热除烦，平肝，利尿消肿，凉血止血。主治:高血压、头痛、头晕、骤热、烦渴、黄疸、水肿、尿热不利、月经不调、白带赤下、淋巴结核、腮腺炎等症。经常食用对身体非常有益，可以增加营养，促进食欲。经常食用可以补充肌肤水分，去角质，打破淤血，软化血管，增强皮肤弹性。具有保健、增进食欲、健脾补虚、益气补肾、壮阳、调节人体酸碱平衡的功效。是预防心脑血管疾病、防治高血压和脑血管疾病、控制大脑衰老、强身健体、活血润肠通便最佳保健滋补品。最近，研究人员在新泰芹菜中发现了一种脱氢表雄酮，可以预防肠癌和乳腺癌的发生。据说当年皇帝在享用美味的新泰芹菜时，不小心掉在了地上，顿时芹菜被摔得四溅，像翡翠一样在地上打滚。皇帝非常高兴，赞不绝口。此后，新泰芹菜成为每年的贡品。在民间，有一个习俗，没有芹菜就不能摆酒席。逢年过节，一定要来一盘炒芹菜配肉，以示对神灵和祖先的虔诚。无论婚礼，酒席也必须有这道菜，以示对客人的尊重。尤其是对新娘家来说，这样的酒席不能马虎，否则会产生误会，导致很多笑话，成为人们饭后的佐料，广为流传。1.甘萍江垭新泰芹菜含有酸性降压成分，对犬及犬静脉注射有明显降压作用；血管灌注可以扩张血管；采用主动脉弓灌注法，可对抗尼古丁和茶碱引起的升压反应，并可引起低血压。临床上高血压分为两种:原发性高血压、妊娠高血压和更年期高血压。镇静安神从新泰芹菜籽中分离出的碱性成分对动物有镇静作用，能稳定人体。芹菜素或芹菜素能拮抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于平静情绪，消除烦躁。3.利尿消肿新泰芹菜含有利尿活性成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。芹菜汤临床有效率为85。7%，可治疗乳糜尿。4.抗癌新泰芹菜是一种高纤维食物，通过肠道消化产生一种木质素或肠道脂肪物质。这类物质是一种抗氧化剂，在高浓度下可以抑制肠道细菌中产生的致癌物质。还能加快粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，预防结肠癌。5.养血补虚新泰芹菜含铁量高，能补充女性经血的流失，避免皮肤苍白、干燥、暗沉，使眼睛明亮，头发乌黑光亮。
三、名菜芹菜药用价值1，可治高血压、肝火头痛、头晕目眩、目赤:粳米100g。煮粥时，煮好后加入150g洗净切碎的芹菜，晚餐最好用冰糖(或白糖)调味。2、治疗产后腹痛:干芹菜60克，水煎加红糖和米酒，调匀，空腹慢慢喝。3、治疗血丝虫病:芹菜茎适量，水1碗煮沸，加糖适量，早晚各服1次；或者用芹菜茎冲茶服用，慢性患者可服用10-20天。4、治疗月经过多、功能性子宫出血:鲜芹菜30克，鲜卷柏30克，鸡蛋2个。鸡蛋煮熟，去壳，放在一个陶罐里。加入芹菜、卷柏，加水浸泡药渣。煮好后去渣吃鸡蛋喝汤。65438+每日0剂，连续2-3剂。5、治疗糖尿病:鲜芹菜500克，洗净捣烂取汁，分三次服用，每日一次，连服数日。6、治疗高血压、急性黄疸型肝炎、膀胱炎:新鲜芹菜300克，红枣60克，分几次炖汤服用。7、治头痛:芹菜茎洗净捣碎，炒鸡蛋食用，每日两次。8、治肺结核咳嗽:芹菜茎30克，洗净切碎，用蜂蜜水煎服，每日3次。9、治疗中风后遗症、血尿:新鲜芹菜洗净捣烂取汁，每次5汤匙，每日3次，连服7天。10，治失眠:芹菜茎90g，酸枣仁9g，水煎，每日两次。芹菜具有一定的药理和治疗价值。现代药理研究表明，芹菜具有降血压、降血脂的作用。因其根、茎、叶、种子均可入药，故被称为“厨房里的药”、“药用芹菜”。芹菜含钙量和磷含量都很高，所以可以镇静保护血管，强健骨骼，预防儿童佝偻病。芹菜营养丰富。每100g可食部分(包括茎叶)含蛋白质1.9 mg，粗纤维1.7 g，钙60 mg，磷51 mg，铁0.9 mg，还含有挥发性特殊物质。它香、甜、脆，是一道凉拌炒菜的美味。在人体保健方面有独特的功效，如健胃、利尿、净化血液、调经、降血压、镇静等。常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压和动脉硬化非常有益，有辅助治疗作用。芹菜可以炒拌；可以煮，可以煮；也可以做成饮料。
以下是芹菜保健的几种不同用法:1。炒芹菜干:芹菜25克，豆腐干300克，葱姜末。芹菜洗净，切去根部，切成段；豆腐干切片成细丝，葱切段，姜拍松；将炒锅放在大火上，倒入花生油，烧至七成热，放入姜葱翻炒，加盐，倒入豆干丝，翻炒5分钟，放入芹菜翻炒出锅。此菜鲜美可口，有降血压、平肝通便的功效。适用于高血压、大便干燥等病症。2.芹菜拌核桃:芹菜250克，核桃50克。将芹菜切成细丝，放入沸腾的锅中，然后取出放在盘子里。加入洗净的核桃仁、少许精盐和香油拌匀。具有润肺、清热、平喘的作用。3.芹菜糯米粥:芹菜40克，糯米50克，葱5克。锅内倒入花生油，烧热，爆香洋葱，加入米、水、盐，煮成粥，再放入芹菜稍煮，调味好。此菜具有清热利湿的功效，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗。4.芹菜红枣:芹菜200-400克，红枣50-100克，分次煲汤服用。除治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎、膀胱炎。5.芹菜汤:芹菜150g，奶油50ml，牛奶150ml，面粉适量。将芹菜用150 ml水煮沸，在牛奶中加入盐、奶油和2汤匙面粉，倒入芹菜汤中，卷起来。此汤清淡适口，鲜美开胃，具有益胃养阴、止血通淋的功效。6.鲜芹菜苹果汁:鲜芹菜250g，苹果1-2个。将新鲜芹菜在沸水中焯两分钟，将青苹果切碎榨汁，每次1杯，每天两次。能降血压、平肝、安神、解痉、和胃、止呕、利尿。适用于头晕、头痛、面色潮红、易激动的高血压患者。