夏季健康豆浆的两种最佳做法

大豆含有丰富的蛋白质，还含有胰蛋白酶抑制素，能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白不能分解成人体可以利用的氨基酸。中医认为，豆浆制成豆浆后经常饮用，是一种绝妙的养生之道，对人体也大有裨益。夏天多喝豆浆可以消暑养颜。这里有两种方法可以让豆浆在夏天保持健康。

推荐两种夏天保持豆浆健康的方法:

绿豆豆浆——清热解暑

材料:泡黄豆2杯，泡绿豆1杯，薄荷叶少许。

做法:将泡好的黄豆、绿豆洗净，放入豆浆机中，加水，开始制作；豆浆做好之后，浸泡薄荷叶，过滤，如果你喜欢甜的话可以加糖。

功效:此豆浆具有解暑、益气、清热、解毒等治疗作用。

豌豆绿豆米饭豆浆？-预防动脉硬化

材料:大米75g，豌豆10g，绿豆15g，冰糖10g。

工作方法

1、绿豆、豌豆用清水浸泡10-12小时，洗净备用；

2、大米洗干净；将绿豆、豌豆、大米倒入自动豆浆机中，在上下水线之间加水，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤，加入冰糖搅拌至融化。

功效:豌豆中含有的胆碱和蛋氨酸有助于预防动脉硬化，有效预防老年人易患的心血管疾病。此外，绿豆中含有的植物甾醇可以减少肠道对胆固醇的吸收。

技巧

另外，值得一提的是，煮豆浆一定要等5分钟后才能吃，否则大豆中含有皂甙，会引起恶心、呕吐、消化不良；还有一些酶和其他物质，比如胰蛋白酶，会降低人体消化蛋白质的能力。