各种健康的粥

皮蛋瘦肉粥:用粳米、皮蛋、瘦肉、盐、生粉、酱油、鸡精、白胡椒粉、葱白洗净粳米，用清水浸泡2小时以上。倒入浸泡过大米的水，再加入清水，大火烧开后转小火，每隔两分钟用木铲搅拌一次，煮成浓稠的米粥。将皮蛋去皮，切成丁。将瘦肉切块，加入少许盐、玉米淀粉和酱油拌匀。转大火，将皮蛋和肉末放入煮沸的米粥中，加入盐，搅拌至肉色破碎，关火，加入少许鸡精和白胡椒粉调味。

南瓜蜜枣糯米粥:糯米、南瓜、花生、阿胶枣；糯米洗净，泡几个小时。花生、蜜枣、南瓜准备好了。向锅中加入适量的水。水烧开后，将糯米、花生放入锅中，中火煮10分钟，然后放入南瓜块，继续小火煮10分钟，最后放入蜜枣，煮5分钟至粘稠。

海鲜粥:大米粥、大闸蟹、鱿鱼、虾、盐、姜、料酒、香菜、植物油、白胡椒；将煮好的粥放入砂锅中，加入一些盐，撒上少许植物油，加入一半的姜丝和螃蟹煮15分钟，然后加入虾和鱿鱼，煮5分钟左右，加入胡椒粉，撒上切碎的香菜，加入剩下的一半姜丝，搅拌均匀即可享用。

香菇菜粥:大米适量，糯米少量，蔬菜、鲜香菇、盐适量；将切好的蘑菇加入煮好的粥中搅拌。5分钟后，加入切碎的蔬菜并搅拌。大约半分钟后，撒点盐，出锅搅拌。(盐不宜过早加盐，会破坏营养。如果煮一次以上，可以不加盐吃，加热第二次也不会破坏营养。)