请问50%或70%或85%的黑巧克力哪个对健康更有帮助

巧克力的一些保健功效主要来自可可中的多酚类物质，具有很强的抗氧化作用，对心血管保健和改善皮肤功能有好处。

如何挑选高品质的巧克力？

1，看包装上标注的可可含量:

我见过市面上可可含量50%、60%、70%、85%、90%甚至更高的黑巧克力。所谓可可含量，就是代表可可豆(可可液+可可脂)中的成分数量。含量越高，有益成分越高。如果不在乎口感，为了健康而选择，可可含量越高越好；如果要照顾口感，50%-70%可可含量的巧克力更容易接受。

2.“苦”是巧克力的本色；

巧克力中的有益成分是苦的，所以真正优质的巧克力“苦”是它的本色，是它的精华！巧克力加蔗糖会大大降低“健康效应”！所以，在选择巧克力时，不仅要选择可可含量高的巧克力，还要选择低糖或无糖的“苦”巧克力！这种“苦”，吃着吃着就能体会到。

3.对可可脂说不！

可可豆是巧克力味道和健康的来源。有些劣质巧克力不加任何可可豆也能“丝滑”。这些“贡献”应该归功于“代可可脂”。代可可脂是一种人工氢化植物油，不仅没有营养价值，还会在人体内“捣乱”，升高坏胆固醇，降低好胆固醇，增加血液粘度，促进血栓形成！这种巧克力不仅不健康，甚至对人体有害。离远点！