四季饮食养生的原则是什么？

中医和现代科学都认为自然界四季的变化对人类的生命活动影响很大，人们必须及时养生。所谓适时养生，就是在中医“天人相应”理论的指导下，根据一年四季气候阴阳变化的规律和特点。一种调节人体的方法，从而达到健康长寿的目的。换句话说，由于自然界的阴阳波动，影响了阴阳的盛衰，人体必须适应阴阳的自然波动，才能维持生命活动。其实，顺应自然界阴阳消长规律的健身目的，是为了充盈人体真气，增强调节生活节奏的能力。从而维持人体内外环境的统一。正如张景岳所说:“六气，即生精的六神，只因此而生气。”。充满六气，元气无穷，是延长虚寒病寿命的重要保证。那么，人应该如何养生呢？即四季养生必须遵循哪些原则？第一原则:“假恶偷风，避之有时”。这是中医养生中一个极其重要的原则，就是身体健康。延长寿命必须遵循什么？早在2000年前的《黄帝内经》就提出，既然自然界的六淫是人类疾病的重要因素，人们就必须注意抵御。正如《四气调神论》一书中所说，对于圣人来说，不是提倡病后治未病，而是病前防。如果等到疾病发生了再去治疗，因为渴了，想打井都来不及了！所谓“虚邪之风”，是指气候异常变化和外感邪气对人体有害。正如高士万所解释的，“四时之气不正，谓之虚邪之风”，即上面所说的风、寒、热、湿、燥、火。因为这六淫会致病，所以一定要及时避开。至于具体怎么避免，会在第2、3、4、5章详细讨论，这里就不多说了。第二个原则:“春夏养阳，秋冬养阴”。这句话出自《内经》四气调神论，四时调旨。它是根据自然界和人体在不同时期的特点，如阴阳盛衰、气盛衰、五脏盛衰而形成的四季养生原理。正是因为这句话非常重要，一些著名的医学家提出了自己独特的见解:高世宗在《素问直解》中说:“春夏养阳，少阳之气生，太阳之气生；秋冬养阴，使太阴之气聚，少阴之气储。”这句话的意思是，春天的夏之时，大自然的阳气正在上升，万物生机勃勃。养生的人要滋养和保护体内的阳气，这样阳气才会充沛旺盛，不要做损害体内阳气的事情；秋冬时节，万物收藏，养生要顺应大自然收藏的趋势，收藏体内的阴精，使精气凝聚，滋养五脏。但张志聪在《苏文笔记》中说:“之春，阳外盛，内空；秋冬季节，阴外盛，阴内虚。故圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从根养之。”这句话的解释也很有道理。比如俗话说的“夏有实寒，冬有实火”，就是夏天有阳虚内寒的调节，而冬天又不乏阴虚内热的盗汗。因为阳虚是内在的，所以要养阳；因为阴虚是内在的，所以要养阴。这样才能“追根溯源”。张景岳在《井磊》中解释说:“阴出于阳，阳出于阴，阴生于阳，阳长于阴。故圣人春夏养阳，以为秋冬地；秋冬养阴，以为春夏为地，故皆顺其根。现在春夏养不了阳的人，每次都是因为寒风，伤了阳气，以至于秋冬得了疟疾，这个阴也是病。秋冬不能养阴者，每因性过伤，春夏受火，此阳也是病。”这就意味着，如果能在夏之时春季养阳，秋冬就能预防感冒疾病；秋冬养阴，春夏防火证。张注体现了阴阳相生的观点，因为离不开阴，阴离不开阳，也就是说的:“阳出于阴，阴出于阳。无阳，阴不能生，无阴，不能化，皆阴极阳，皆阳不竭。”现代人以《黄帝内经》中的经义分析为代表，认为春夏养阳、秋冬养阴可以概括为三层意思:一是适应四时养生法，生长属阳，收藏属阴，所以春夏长养生之气为养阳，秋冬收藏之气为养阴；二、养阳是指滋养心、肝、阳三脏；养阴指的是养肺、养肾、养两阴；第三，养阳要服从阳气的生长特点，让得到宣泄；而滋阴要服从殷琦收藏的特点，不要让殷琦发泄。以上解释从不同角度说明了“春夏养阳，秋冬养阴”的理论意义。无论哪种观点都是为了说明一点，不同季节养生的原则和方法都是不一样的。人们只有从理论高度理解“春夏养阳，秋冬养阴”的含义，才能更好地“四季适寒暑”。具体到春夏秋冬四季，人是怎么养阳养阴的？《内经四气调神略论》一书中有详细的论述，现摘录如下:“春三月，此谓陈之生，天地之生，万物之荣。夜卧早起，大步庭中，被放慢脚步，从而使生活，生而不杀，予而不取，赏而不罚，这个春天应该是养生之道。与此相反，伤肝，夏天寒，长辈少。”这就是春季养生之道，也就是春季养阳之道。它意味着在春天，在第一、第二和第三个月，阳气上升，万物发芽，大自然呈现出生机勃勃的面貌。天地孕育生发之灵，万物欣欣向荣；人要晚睡早起，在庭院里大步流星，披散头发，放松身体，让头脑充满活力。对待事物，活着就不要杀，给了就不要剥夺，赏了就不要惩罚。这就是适应春天，调理人体“火气”的道理。人体如果违背了这个道理，就会伤肝气。春季伤肝气，夏季会发生寒性疾病。这是因为人的体质不够强壮，春季不能滋养“气”，夏季不能滋养“久气”。从原文来看，春天的阳光应该主要在:“晚睡早起”:因为春天阳光多，阴气少；“庭上大步”:因为“运动导致阳”；“使志生”:使志、意充满生发之气，以适应天地之间的生发之气；“夏变寒”:夏季的寒症是春季阳气未升的结果。上述原文从日常生活、运动、精神、疾病四个方面论述了保养杨琪的具体方法。虽然不全面，但其精神实质得到了充分体现。