武乡枣糕的正宗做法

枣糕怎么做？好像枣糕和不同地方的枣糕不一样。在我们家乡长垣，做出来的枣糕是不一样的。枣糕是油锅炸的，是非常有名的街头小吃。大人小孩都喜欢吃枣糕。每次某村开会，我就去某村赶会。如果不买个枣糕吃，恐怕就不着急了。炒枣糕的一般都是流动性强的摊贩，年龄大多在60岁以上。一般情况下，会议召开。哪里有会，那个地方就一定有卖枣糕的。枣糕是用小米粉和大红枣做成的。好吃又诱人，看到一定要吃。今天就来说说枣糕是怎么做的吧！不好，仅供参考！

小米粉是黄小麦，是小米去皮研磨而成。用水将小米粉揉成较软的面团。红枣用开水煮熟去核去泥成泥，根据自己口味加糖。抓一点小米粉，在手里揉成团，压成饼状，用筷子或竹片铺上枣泥，裹紧，放在纱布上，隔着纱布把青的一面压厚，一面压薄，然后放入六七成的油锅里炸，炸透，取出。颜色是金色的。

一个人打包枣糕，一个人负责炸枣糕，炸枣糕还要负责加料打包，很忙。为了这次会议，一天结束时会卖出几百个枣糕。

枣糕怎么做？不知道大家有没有学过？我觉得没学到多少，因为有些人根本没见过这样的枣糕。做好的小米面皮一定要软，炸好的枣糕皮要酥脆，只有炸熟捞出来才能享用。一旦包装好带回家吃，只有甜甜的香味。

打包回家的油炸枣糕香甜软糯，老少皆宜。枣糕是直呼其名的。因为枣糕基本上类似于不良发音，所以一些高档餐厅把枣糕描述为形状不同，味道相似的枣糕。今天怎么做枣糕就说到这里。枣糕有不同的制作方法。谢谢大家！