“B&B地图”点亮美丽乡村

甘肃省陇南市康县安门口镇朱家沟村，游客在一家旅馆聊天。新华社

黔西任新苗族村舍的村民住宿和美丽的风景吸引着游客。新华社

打开旅游目的地地图，你会看到什么？除了名山大川、海滨沙滩、历史古都等目的地，独具特色的民宿成为吸引游客的新亮点。

如何发挥农村优美的自然风光、独特的人文景观、厚重的历史积淀等资源优势？如何解决产业发展“痛点”，促进农村民居健康有序发展？探索中需要回答一系列问题。

人气——村民家变身“网络名人”

数据住宿短租预订平台途家发布的《2021上半年村民住宿发展报告》显示，今年上半年全国房屋总量超过63万套，同比增长16%，比2019年增长2.9倍。

孩子们在蓝色的泳池边玩水，游客在沙滩椅上拍照，来自世界各地的游客在海南三亚亚龙湾的一个小民宿里享受着自己的假日旅行。

这家民宿位于亚龙湾侯波村，被椰林环绕。院子里的白色小路连接着蓝色的游泳池和茅草玻璃房，融合了现代简约风格和海南地方特色。在侯波村，受游客欢迎的“网络名人”民宿不止一家。2017年以来，民宿产业在这个黎族村落发展迅速，各种民宿成为一道独特的风景。

三亚市吉阳区B&B协会秘书长谭忠贤说，目前侯波村有44个B&Bs，总数约1.03万间，是海南最大的B&B村之一。自从疫情防控进入常态化阶段后，这里的B&B重新火爆起来，全国各地的预订络绎不绝。

近年来，B&B逐渐成为一个受欢迎的住宿选择。寻找“网络名人”酒店打卡，已经成为很多游客行程中必不可少的一部分。

作为一个新兴行业，B&Bs不同于传统的酒店和宾馆。它们主要是指利用当地房屋等相关闲置资源，由主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化、生产、生活方式的小型住宿设施，包括城市B&Bs、农村B&Bs等不同类型。

近日，由Susu.com和社会科学文献出版社发布的《B&B蓝皮书:中国B&B发展报告(2020~2021)》(以下简称B&B蓝皮书)显示，疫情缓解后，2020年下半年游客休闲度假需求将更加旺盛。

“由于出境游的停滞，国内周边游成了人们旅游休闲的首选。B&B作为周边游的重要载体，已经成为旅游领域最具潜力的亮点。”《B&B蓝皮书》主编、第11届孙叶放经济科学作品奖获得者郭句容指出。

在市场需求的推动下，民宿行业发展迅速。去年6月5438+10月，途家发布《中秋国庆假期B&B旅游大数据报告》显示，其平台上国内B&B房源总量已超过230万套。农村住宅小区交易量激增，平台交易占比从2019年的24%增长到2020年的41%。B&B工业迅速恢复，并呈现出持续的积极趋势。

郭菊荣说，疫情对酒店住宿行业影响很大。相对而言，对民宿的影响小于对酒店的影响，因为民宿通常满足分散或个性化的需求，严格的防疫措施保证了行业的健康发展。2020年3月后，B&B行业逐渐复苏，尤其是清明小长假、“五一”等节假日期间，B&B市场恢复较快。

数据显示，截至6月30日，土家平台乡村民宿累计接待房客超过365438+万人，为村民宿创收超过9亿元。预计2021年收入超过20亿元，约为去年收入水平的1.2倍。

为什么B&B如此引人注目？途家B&B执行副总裁李珍妮认为，首先，B&B为家庭整体出行和单独居住提供了新的选择。传统酒店每个房间只能住两个人，往往无法满足全家人的住宿需求。这个“硬伤”就解决了。其次，B&B为个人精神的释放和回归打开了一扇新的窗口。B&B是一个“家外之家”，游客可以在这里吃到正宗的当地小吃和饭菜，或者与主人聊天，谈论他们过去的生活，了解当地的习俗。

“B&B是一种个性化的住宿方式，可以满足不同人群的多样化需求。”郭菊蓉说，有人喜欢安静，有人喜欢贴心的服务，有人喜欢接触大自然或者沉浸在当地的文化习俗中。各有所需，这是酒店最大的特色和吸引力。

“B&B+”——村民们吃了一顿“旅游饭”

案件进入暑假，浙江省德清县莫干山景区迎来大批暑期游客。青山绿水、竹林松柏之中，美丽的乡村点缀着各具特色的乡间别墅，成为吸引游客的亮点。

从武后村社区农家乐的经营，到外乐、乡村酒店的发展，再到民宿集群的形成，莫干山民宿产业覆盖了武后、仙潭、燎原等十几个行政村，促进了当地乡村旅游的发展。飞猪平台数据显示，近一个月来，莫干山“B&B+”套餐预订量同比增长6倍。“B&B+”套餐集住宿、景区门票或餐饮服务于一体，带动周边消费场景升温。

莫干山地区是近年来我国农村住宅发展的缩影。在“B&B+”的带动下，乡村旅游成为旅游市场的新动能和亮点。

根据B&Bs蓝皮书的研究数据，2020年，B&Bs将有76.95438+0%位于农村。在推动全域旅游发展的过程中，乡村民宿发挥着至关重要的作用，成为推动文化旅游与新兴旅游消费融合的新引擎。

在酒店业发展的带动下，越来越多的村民吃起了“旅游饭”。在信阳县东南部，浦田大担，一个400多年前的古老村落，焕发出新的生机。保留了村庄的原始面貌，经过重新规划设计，这里建立了20多家特色民宿，游客数量与日俱增。

在四川广元朝天区，今年夏天，很多民宿每天都生意爆满。“游客越来越多，每天10多桌。住宿生意极好，预订电话都快打爆了。”90后主持人雷浩然的喜悦之情溢于言表。民宿产业的发展不仅促进了当地人的就业，还刺激了当地产品的消费，带动了全区4900多户农民的增收。

郭菊荣的分析指出，村居对乡村振兴起到了很大的推动作用。发展特色民宿，既能保留当地的地域文化和风俗习惯，又能给空心村带来不一样的生活方式和文明理念。

相关研究报告显示，发展农村居民住宿可以有效解决城乡发展不平衡与住宿业业态发展不足的矛盾。农村闲置房屋多，投资规模小，建设运营相对简单，发展民宿行业门槛相对较低。可以发展乡村旅游产业，建设乡村村民旅社，让游客入住，从而带动相关业态发展，打造“吃-住-行-购-娱”的旅游产业链，带领村民脱贫致富。

新疆阿勒泰地区布尔津县，老中俄码头景区附近，精品民宿依托民宿文化，衍生出“民宿+书香”、“民宿+游学”、“民宿+摄影”等多种业态。在江苏苏州周庄镇，“民宿+亲子游”融合了亲子民宿、自然学校和文化创意产业，受到众多游客的青睐。

《民宿蓝皮书》调查显示，各地以发展乡村旅游民宿为纽带，引导多业态经营发展，形成了集“文化创意、* *享受农业、电商物流、养生养老、体育健身”等不同类型乡村旅游民宿为一体的“微度假”综合体，极大丰富了文化旅游产业的产品体系。

转型-从规模到质量

政策近日，北京市通州区文化和旅游局等八部门发布了《关于促进通州区村民旅社发展的实施意见》，提出全面提升全区村民旅社规模和质量，建设一批特色精品村旅社，建设一批特色村旅社，提升全区村民旅社接待能力和服务水平。

火热的周边游促进了京郊民宿的快速发展。怀柔B&B特色村，昌平民俗村，B&B通州环球主题公园周边...在北京周围，以四合院、山景、游泳池和星空为特色的B&B被整合到旅游目的地的地图上。

据北京市文化和旅游局统计，目前北京共有32个国家重点乡村旅游村，479个特色乡村旅游业态。农村精品民宿经营主体1077家，对接社会资本100亿元，盘活闲置农房2000余间。为了打造农村住宅小区的“北京样本”，北京市今年将开展农村住宅小区等级评定工作。

不仅是北京，近年来，在农村居民民宿蓬勃发展的同时，也出台了一系列政策措施，引导民宿行业规范健康发展。

去年9月，国家标准《村居住宿服务质量标准》正式实施。本标准以德清县农村住宅小区地方标准为基础，结合各省农村住宅小区的客观条件和实际，对设施设备、安全管理、环境卫生、服务要求等作了详细规定。此后，《福州市支持和鼓励旅游民宿办法》、《湖南省关于规范和推进村民民宿建设的指导意见》、《三亚市村民民宿推进和管理规定》等地方政策法规相继出台，引导村民民宿规范化、精细化发展。

郭句容表示，行业规范的出台将有助于住宅行业的可持续发展。然而，一些“胡椒面”政策缺乏针对性和有效性。目前一些政策对民宿发展的促进作用并不明显。B&B的发展速度不追求快，可以在一些成熟模式的基础上逐步推开。

除了更有针对性的政策措施，还需要解决一系列痛点，推动酒店业更高质量的发展。郭菊荣指出，B&B的发展还存在一些问题，如在发展定位、设计和装饰方面缺乏明确的规划。另外，业务上也有很多瓶颈，包括如何更好的服务客户，如何提高运营效率，如何提升口碑效应。

在民宿的运营中，人才的短缺也比较突出。“很多从业者没有接受过系统专业的教育。”郭菊荣说，很多民宿经营者都是从感情出发，在经营中逐渐形成积累。目前民宿管理专业院校很少。在专业设置上，只有少数职业院校具备培养民宿专业人才的资质。在专业人才的专业培养和教材体系的编写上，还远远落后于市场发展的需要。