西兰花的简单方法
食用方法
脆鳕鱼配西兰花和豆子
材料:鳕鱼1，西兰花，姜，蒜。
调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。
工作方法
1.鳕鱼用适量的盐和料酒腌制，然后放入笼中蒸8-10分钟，取出备用。
2.锅中放油，放入葱花、姜末和豆豉，然后用盐、味精和胡椒粉调味。豆豉煎好后，浇在加工好的鳕鱼上。
3.西兰花是用盐水煮的，编码在鳕鱼周围。
西兰花炒蒜
材料:西兰花400克，大蒜15克。
调料:淀粉5克，盐2克，鸡精5克，水90毫升。
工作方法
1.西兰花洗净，切块，用开水焯一下，捞出放在盘子里备用。
2.将大蒜洗净裹好，做成蒜末，用水、淀粉、盐、鸡精做成水淀粉备用。
3.在干净的炒锅里，放入准备好的淀粉水，轻轻搅拌至透明。
4.撒上蒜立刻关火浇在已经摆盘的西兰花上。
奶油西兰花汤
主料:新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉奶油、西兰花汤调料:盐、胡椒粉、鸡汤。
(1)西兰花去根，换刀成块。
(2)用黄油翻炒洋葱末，加入西兰花和鸡汤，大火烧开。
(3)将面粉和黄油一起翻炒，慢慢加入汤中使汤变浓，加入盐和胡椒粉调味。
(4)将汤料和配料一起用粉碎机打粉碎，然后将汤料和配料回锅煮沸，再加入奶油，然后将汤料和配料放入锅中。
注意:烹饪过程要紧凑，保证汤汁呈浅绿色。
蟹肉西兰花
材料:熟鲜蟹肉250g，西兰花500g，蛋清2个，姜末15g，鸡汤50g调料:生抽30g，生粉15g，油1汤匙，胡椒粉和香油少许，盐15g；
制造
1.西兰花洗净，切成小花，用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，沥干水分，放入深盘中，加入适量的油和盐，用微波保鲜纸封好，大火煮4分钟左右，取出沥干水分备用。
2.将蟹肉和姜混合，加入调料和清汤，用微波保鲜膜密封，大火煮3分钟左右，取出，加入蛋清拌匀。
3.把西兰花放在盘子里，把蟹肉和蛋清倒在上面，用微波保鲜膜封好，大火煮1分钟左右。
西兰花汤
材料
西兰花150克，土豆100克。
调味品
适量奶酪、盐、胡椒粉和肉豆蔻粉。
工作方法
1.西兰花掰成小花，洗净，保留几朵完好，其余切碎；土豆洗净，去皮，切块备用。
2.将汤锅放在火上，加入适量的水，倒入土豆丁，大火煮约15分钟，加入西兰花碎，煮至土豆变软烂，在汤中加入奶酪，搅拌均匀，撒上盐、胡椒粉和肉豆蔻粉调味，最后加入一些保留的西兰花，继续煮2分钟。
保健功效
增强免疫力
此外，西兰花还可以增强人体的免疫功能。花椰菜中维生素C的含量极高，对人体生长发育有益。更重要的是，它能提高人体免疫功能，促进肝脏排毒，增强人的体质，增加抗病能力。[5]
清热解渴
夏季暑热，口干、小便呈金黄色、大便坚硬或不畅时，用菜花30克煎汤，常饮，有清热止渴、利尿通便之功效。
防止皮肤发皱的
西兰花富含维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，有助于保持皮肤弹性。因此，西兰花不仅具有保健作用，而且具有很强的促进皮肤再生和保持年轻的作用。
降低血压和血脂
一定量的黄酮类化合物具有调节和预防高血压和心脏病的作用。同时，西兰花是一种高纤维蔬菜，可以有效减少胃肠对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
减肥蔬菜
花菜的含水量高达90%以上，热量低，每杯(240毫升)只有23 ~ 32千卡。所以，对于想减肥的人来说，既能填饱肚子，又能让人变胖。
促进胃肠蠕动
西兰花还含有丰富的胡萝卜素，可以促进胃肠道的健康和消化。还能降低血压、血脂和胆固醇含量，对人体大有裨益。西兰花还含有丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养成分，以及西兰花中特有的叶酸、氨基酸等珍贵营养成分。
提高记忆力
宝宝经常吃菜花，可以促进生长，维持正常的牙齿和骨骼，保护视力，提高记忆力。
丰胸护肤
菜花富含维生素A，丰胸的原理是菜花富含维生素A，有利于激素分泌。同时，花椰菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。含钙量高，与每克牛奶中的含钙量相当。富含普通蔬菜所没有的维生素K。是黄酮类物质最多的食物。所以经常吃菜花一定会收到丰胸美肤的效果。
结论:以上是给你的总结。通过上面的介绍，你知道西兰花的做法是什么了吗？了解西兰花的作用有哪些，根据自己的情况让自己更加美味健康。你还在等什么？自己动手！