红薯是蒸的还是水煮的？

食材:红薯4个？辅料:适量的水和盐。

1.用清水将红薯洗净。

2、红薯入锅，加水没过红薯。

3、按烹饪键烹饪。

4.水烧开后，加入2茶匙盐继续煮。

5、用筷子插入红薯，容易插入熟了。

6.上菜后晾凉去皮食用。

扩展数据

营养

红薯是一种营养全面的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质含量是大米的7倍以上；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；

维生素A的含量是土豆的100倍。糖、钙、维生素B1和维生素B2的含量高于大米和面粉。每100克鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5克，脂肪0.2克，磷20毫克，钙18毫克，铁0.4克。

这些物质对促进人体脑细胞的活动和分泌激素，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力下降和身体衰老有重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。

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