你知道哪些蘑菇食物对你的健康最好吗？

以下是对你的健康最好的蘑菇食物。我建议你多吃点。1，香菇含有一种特殊的风味物质──腺嘌呤，因此，与香菇一起食用是美味的。香菇富含蛋白质、多达九种氨基酸、铁、维生素B和可转化为维生素D的麦角固醇，可有效预防贫血、高血压和骨质疏松。此外，它含有多种糖类，能提高人体免疫功能，分离出的“双链核糖核酸”能干扰病毒和癌细胞的生长。2.金针菇又名金菇，含有较高的水分、粗蛋白、纯蛋白和粗纤维，不仅味道鲜美，而且对促进胃肠蠕动、防止便秘和肥胖也有很好的作用。3、杏鲍菇又名平菇，含水量极高，并含有大量的蛋白质、糖、纤维素、胡萝卜素和少量的维生素B，味道温和，热量低，可常吃。4、草菇新鲜的草菇维生素C，比柑橘的含量高6倍，经常吃草菇，对提高免疫力还是挺有帮助的。除了含有高含量的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B和维生素C外，还含有多达17种氨基酸，还有一种外来蛋白质可以抑制癌细胞的生长，是极好的抗癌食品。草菇嫩滑可口。选购时，以菇体较厚、未展开的菇伞为佳。5.黑木耳的蛋白质含量是牛奶的6倍，钙、磷、铁纤维素的含量也很多。此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等糖类，以及卵磷脂、麦角固醇和维生素c，几年前美国一位医生也研究证实黑木耳有预防动脉粥样硬化的作用。6、银耳银耳又名银耳，中医认为其具有补肾、滋阴、润肺、补气、健脑、止咳、润肠、生津止血的功效。它是著名的滋补食品。现代研究也证明，银耳能增加人体疾病防御系统，提高吞咽致病菌的能力，提高免疫功能。银耳的孢子糖可以减少辐射对人体的伤害。所以，如果正在化疗或放疗，可以多吃银耳。此外，银耳含有包括碳水化合物、脂肪、铁和蛋白质在内的营养物质，可以冬补夏退火，具有消除雀斑的美容功能，是非常好的养颜养生食品。