茄子1的功效与作用

茄子含有维生素E，有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人体衰老有积极意义。肥皂，只要用手轻轻一搓，清水冲洗干净，放在阴凉通风处阴干即可。

第二，清热解毒

可用于治疗痈、疮、口疮、痔疮出血、便血、鼻出血等。

中医认为茄子属于寒性食物。所以夏天吃有助于清热解暑，特别适合容易长痱子、生疮的人。消化不良、腹泻的人不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说:“茄子性寒益，多食则腹痛益。”

扩展数据

1、茄子营养丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。

2.茄子中维生素P的含量很高。每100g含有维生素P750。能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低脆性和通透性，防止微血管破裂出血。

3.茄子还含有磷、钙、钾等微量元素，以及胆碱、胡芦巴、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫茄子的维生素含量更高。能抑制消化道肿瘤细胞的增殖。

4.茄子纤维中含有的维生素C和皂甙有降低胆固醇的作用。国外学者提出“12降低胆固醇的方法”，吃茄子就是方法之一。

5.茄子中所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎、肾炎水肿也有一定的辅助治疗作用。

人民网-保健:茄子的保健功效与禁忌