牡蛎中的胆固醇高吗？

牡蛎中的胆固醇含量相对较高，约为50 mg /100 g，与虾、蟹等其他海产品相比，牡蛎的胆固醇含量较高。无节制地过量摄入牡蛎，会增加动脉粥样硬化和高血压的风险。适当食用牡蛎可以提供优质的蛋白质和锌，对提高免疫力、预防和缓解肌营养不良、促进食欲、提高生殖功能有积极作用。