鱼片蘑菇汤的做法

材料:一条可爱的草鱼，两个漂亮的蘑菇，两片卷心菜，一小撮芹菜和生姜。

配料:盐、红薯粉、鸡精、食用油、料酒、生抽。

生产方法:

第一步:鱼片加工。如果不杀鱼，记得让卖鱼的叔叔帮你，把鱼切成薄片，加一勺盐，一勺红薯粉和适量料酒，搅拌均匀，腌制五分钟。

第二步:准备配菜，大白菜切条，香菇切片，芹菜切碎，洋葱切条备用。

第三步:把锅里的油烧开。油温七成热时，放洋葱炒香。注意不要烧太久。

第四步:加入香菇和姜片翻炒。炒姜片和香菇会更香。直接把它们加到汤里，不仅不香，而且味道不好。如果喜欢蘑菇味比较浓的朋友，可以选择用干蘑菇，用前用温水泡一下，也是香味十足。

第五步:加水，将水煮沸。

第六步:将鱼片均匀放入汤中。

第七步:加入白菜和芹菜，加入一勺盐，一勺鸡精，几滴酱油，煮1-2分钟。

一份美味的大白菜蘑菇鱼片汤做好了。这道菜可以加其他配菜，可以根据自己的喜好搭配。小月认为这种方法最合理，既能保持鱼的鲜味不被破坏，又能大大改善鱼的口感，所以煮出来的鱼汤也很好吃。