立秋后多喝此粥，健脾暖胃营养丰富，老少皆宜，现在知道也不晚。

立秋是二十四节气之一，秋天意味着夏天变冷。只要立秋在我国北方，就能明显感觉到天气在变冷，连吹来的风也没有热量，这就是对“立秋之日凉风习习”这句话的回答。其实我最喜欢一年中的这个时候，气温适宜，谷类和瓜类的收成很喜人。另外，秋季饮食也可以适当补充，只有身体调养好了，才能为抵御寒冬打下基础！

中医认为人体需要充足的气血来保证基础。平时我们常说女性要补血补气，其实任何人群都要补。小米是我们日常生活中常见的一种杂粮，多用于煮粥。小米营养价值高，含有蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，具有滋阴补血、健脾养胃的作用，易于消化吸收，老少皆宜。用小米煮粥时，配以山药、百合、红枣、红糖等食材，营养加倍，特别适合秋季进补。现在我们刚刚过了立秋，我们还有很多时间，所以赶快为我们的家庭做吧！

所需食材:小米100g红枣40g干百合10g山药120g红糖25g清水。

生产步骤:

1.先把小米洗两遍，然后加点水浸泡半小时左右。

2.提前五六个小时泡干百合，红枣洗净备用。我用的是小红枣，就直接煮了吃。如果大的能切成条。

3.把山药的皮刮下来切成滚刀块，用清水冲洗掉表面的粘液，泡在水里，防止氧化变色。

4.将泡好的小米放入锅中，加入足够的水烧开，用勺子搅拌均匀。

5.然后加入山药片，再次煮沸。搅拌均匀后，小火煮15-20分钟。

6.山药煮到八九分熟后，加入百合和红枣，继续煮十分钟左右。

7.最后加入红糖，搅拌均匀，直到红糖完全融化。

8.待小米煮至膨胀，山药软熟，粥粘稠时关火。

9.一份营养美味又有保健功能的山药百合红枣小米粥就做好了，秋季养生必备！

小贴士:

山药最好用铁棒山药，比普通山药更有营养，但如果对山药粘液过敏，处理山药时记得戴手套，以免手指发痒。红糖有补血益气的功效，对女性朋友有好处，但如果不喜欢甜粥，可以省略。食材量够一家三口吃。请根据实际情况增减配料量。