文冠茶的具体功能是什么? 文冠果叶含食用蛋白19.8~23%(其含量高于红茶,咖啡因高于花茶),还含有氨基酸16,其中赖氨酸含量为35mg/kg(鲜叶)。据水浸出物测定,文冠果叶中含有10种化学成分和10种具有降血压、降尿酸特殊功效的化学成分。1,提高人体免疫力2.缓解痛风3、降四高(高血压、高血糖、高血脂、高尿酸)。