三高人群合理膳食调查报告
据统计，我国十大死因中，与代谢性疾病相关的死亡率高达35.7%，与“三高”相关的死亡也占总死亡数的27%。高血脂可引起血管栓塞；高血压可引起脑出血和脑血管破裂；高血糖会导致糖尿病。世界卫生组织明确提出，预防心血管疾病的第一道防线是降低“三高”，控制“三高”。
“三高”对身体的危害是巨大的，必须采取积极的态度预防“三高”。
第一，学会科学饮食。朋友们要学会一日三餐科学合理的饮食。
首先，吃好早餐。我们整个上午工作消耗的能量都是由早餐提供的。如果不吃早餐，早上9-10点就会出现低血糖，大脑能量明显不足，容易导致疲劳、记忆力下降、注意力不集中、思维迟钝，严重影响工作效率。如果不吃早餐，中午会觉得特别饿，一定要多吃。这样，热量摄入过多就会导致肥胖。久而久之，血脂和血糖都会代谢掉，严重时会发生糖尿病。不吃早餐的人患糖尿病的风险比按时吃早餐的人高4倍以上。此外，经常不吃早餐也会引起肠胃疾病。
有的朋友每天早上只吃一点点米粥，或者面包饼干；有些朋友为了省事，干脆喝一杯牛奶，这是很不合理的。米饭、面粉等主食消化很快，我们很快就会觉得饿。我们应该在吃主食的同时吃一些牛奶、鸡蛋、豆制品，补充适量的蛋白质和脂肪。这样可以延长胃的排空时间，不容易饥饿。如果可能的话，早餐吃一些凉性的蔬菜和水果，增加维生素和膳食纤维的摄入，保证食物的酸碱平衡。
第二是吃一顿丰盛的午餐。很多朋友喜欢吃洋快餐，但是洋快餐的营养不是很均衡。洋快餐普遍蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维含量高。如果长期食用，会导致高血脂、高血压和肥胖，以及心脑血管疾病。
如果午餐选择中式快餐，尽量搭配素食。中式快餐增加了蔬菜种类，全部配豆制品，营养均衡。中式快餐如炒面、炒米粉也有高脂肪、高热量、低蛋白质、少蔬菜的缺点。所以不建议经常使用。
第三，少吃正餐。我们晚餐一般都是高热量、高蛋白、高脂肪、低膳食纤维。长期这样吃，使心血管疾病与高血压的比率比普通人高4-5倍。晚饭后，我们的活跃度普遍低于白天。而血液中胰岛素的含量是一天中的峰值，胰岛素可以将血糖转化为脂肪，凝结在血管壁上。晚餐吃得太多，久而久之会导致肥胖。肥胖后，脂肪细胞膜上的胰岛素受体数量减少，对胰岛素的亲和力降低，出现胰岛素抵抗，导致血糖水平升高，可能诱发ⅱ型糖尿病。
一顿丰盛的晚餐自然少不了葡萄酒，这就使得热量摄入超标。长期饮酒导致血液胆固醇水平升高，肥胖和高血压发病率明显增加。
所以晚餐要合理搭配，减少畜禽类食物的摄入。可以选择一些豆制品，尤其是蔬菜。烹饪方法可蒸、炖、凉。要控制肉类和蔬菜的摄入，给胃肠道留些空间。同时要相对吃一些主食，减少高蛋白高脂肪食物的摄入。适量饮酒。如果非要喝，尽量选择低度白酒和干红葡萄酒，或者啤酒。注意不要喝太多。
第二，要加强锻炼。锻炼有很多好处。有“三高”的朋友可以通过运动来降低血压、血糖和体重。对于没有过“三高”的朋友来说，运动也能达到预防的效果。
第一，可以给大脑足够的营养。空气流通可以增加含氧量，运动过程就是吸进新鲜空气。
二是劳逸结合，脑体结合。脑力劳动和体力劳动应交替进行，工作时间不宜过长，中间应有休息。对于脑力劳动者来说，恢复大脑活力最有效的方法就是适当的运动和积极的休息。
第三是科学运动。请根据自己的身体状况、个人喜好和实际情况，请医生制定合适的“运动处方”。最好选择一些有氧运动，这是最好的健身方式。比如慢跑、快走、骑自行车、游泳、跳舞、健美操、跳绳、上楼、划船、太极拳，还有非竞技类的乒乓球、篮球、羽毛球都是最常见的有氧运动形式。每天锻炼30分钟，每周至少锻炼3至5次。
第四是策划运动。要根据自己的身体状况和健身需求，有针对性的选择，不要选择那些过于激烈的运动。从事脑力劳动的朋友，因为用脑频繁，容易得高血压和神经衰弱。可以选择促进脑细胞发育、提高心肺功能的项目，比如爬山、打太极拳等。肥胖、易患糖尿病的朋友可以选择低强度、灵活、放松的项目，如散步、慢跑、骑自行车等。以降血脂抗衰老为目的的朋友可以选择健身跑步。以预防高血压为目的的朋友，可以选择散步、骑车、游泳。
第三，我们应该戒烟戒酒。吸烟对心肺有害，尤其是对已经有“三高”的朋友。统计显示，长期吸烟的朋友，心脑血管死亡或残疾，比不吸烟者高4倍。酒精对消化系统有害，尤其是对肝脏。长期饮酒会增加肝硬化的发病率。
第四，治疗一定要规范。要预防“三高”，除了合理膳食、增加体力活动外，还要注意身体质量指数不超标。每年做一次常规体检，不要为了节省一点体检时间而付出不必要的健康成本。因为糖尿病、高血压、血脂异常等疾病大多是无意识发生的，早期可能没有症状。定期去医院可以防患于未然。
那些已经有糖尿病、高血压、血脂异常的朋友，要在专业医生的指导下进行治疗。糖尿病、高血压、血脂异常都是慢性病，目前无法根治。但通过生活方式和药物干预可以有效控制该病，从而预防和延缓心脑血管疾病的发生。
最后，文达想强调一点，忽视“三高”就是忽视健康。“三高”付出高昂的健康代价，造成极高的死亡率。为了达到健康长寿的目标，必须控制“三高”。