介绍一些素食美食。
以圣元、居士林素食馆为代表的“素食专营店”和许多著名酒店设立的“素食馆”都在推广素食文化。
旗帜以“养生、健康”为“卖点”，在济南餐饮市场打造差异化产品，掀起“素食风”。与人交往
随着儿童生活水平的提高和饮食营养健康意识的增强，人们的饮食结构也在发生变化。当素食成为一种饮食时尚。
而追求，素食餐饮也应运而生。2003年的一场非典灾难给了人们很多警示，也催生了一批吃饱了撑的人。
满足“素食”大军新需求的素食餐饮店，如“绿柳居素食屋”、佛山苏园斋养生园、居士林素食馆等，现在都有了。
流行素食文化，推素食餐饮的始作俑者。事实上，素食不仅在我们的日常饮食中占据主要地位，而且在中国也是烹饪。
中国素食文化作为文化的重要组成部分，源远流长，无论是颜色的品种、选材的精细、制作的精美、风格的风格，都是绝无仅有的。
少于荤菜。专业人士认为，中国的素食主义有三大流派，两大方向。所谓三派，是指宫廷素食、寺庙素食和民间饮食。
素食者；两大方向指的是“素食派”和“荤素派”。素食主要以寺庙素食为代表，不吃鸡蛋，洋葱，大蒜。
舵 ";素食派主要以民间素菜为代表，不避“五荤”和鸡蛋，甚至使用海鲜、动物脂肪和肉汤。济南
素食餐饮基本分为“纯素派”和“荤素派”。嘉禾明珠酒店的“绿柳楼”是“国际餐”
名店”“中餐厅”也是南京“绿柳楼”的品牌店，他们的素菜基本都是“素菜配肉”和“
点菜变成了鸟和鱼，比如清汤虾球、丝刀鱼、绿柳熏牛肉，都获得了“中华名店”的称号；但是也有所有的
素寺素菜，如获得“中国名宴”荣誉的“青柳素宴”。佛山缘斋斋养生园和居士林素食斋是济南。
素食餐饮中的“素食派”代表，两人都是从事寺庙素食的。佛山元竹斋养生园的素食分为蔬菜、菌类、豆腐、
面筋素肉五大系列，上百个品种。居士林素食馆的经营者是佛教俗人的弟子，品种多为佛教。
寺院、道观中的经典素菜是菜名，如“得法供宝”(山药牛肉锅)、“八仙寻宝”(八宝风味锅)等。素食主义可以分为
稀世珍宝、食用菌、妙手炒菜、土锅豆腐、甜丝丝汤等系列。