营养师对视力有什么要求吗?
营养师是医疗保健服务的主要提供者。由于立法未定,中国营养师不足。营养师按领域分为饮食、临床、健康管理、咨询等工作方向。其中,业内提出了营养师的职业道德和规则。
营养师由国务院国资委商业餐饮服务发展中心在国内率先实施。为了简化培训内容,营养师因结合对象不同,分为临床营养师、公共营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师。
营养师:发证机关为商业餐饮服务业发展中心,经全国商业人员职业技能鉴定委员会鉴定。这个证书比较适合高端人士。
临床营养师:主要从事与疾病相关的营养工作,为患者制作合理膳食,设计适合不同患者的食谱等。,主要在医院工作,经常被称为营养师。这些营养学家大多毕业于医学院/大学的预防医学系。
公共营养师又称公共营养师,与公众相关,主要从事营养知识的传播、群体营养调查、各类营养相关社会活动的策划、营养知识宣传教育相关电影、视频、文献的策划。其工作内容多为营养知识等无形产品。
食品营养师,主要在食品企业工作,主要负责食品开发等与食品相关的营养工作。
运动营养师:为运动员提供营养指导的营养师、专业运动员或运动爱好者。与普通人相比,他们的运动量更大,营养需求也与普通人有较大差异。所以这部分人群的营养有特殊的要求,应该由专业的运动营养师来进行,有利于他们的身体健康。
餐饮营养师,主要从事餐饮相关营养工作,如营养配餐方案、营养食谱制定、营养配餐人员培训、餐饮服务人员培训等。
药膳营养师,服务于食品医药公司,市场协会,餐饮服务商。药膳营养师协助企业领导进行调研,提出管理和市场方面的专业意见,督促企业生产更好的药膳保健食品上市。
专业要求:
营养、保健、基础医学、食品科学等相关专业大专以上学历。
国际营养师协会(INCA)国际注册营养师资格认证:INCA是美国政府批准的国际营养师行业组织,国内没有相关考试。
国内:卫生部临床营养专业医师资格认证仅限于医院从事营养工作的医务人员使用,享有处方权。
有临床营养食品相关工作经验;熟悉相关的专业理论知识,如医学基础知识、营养学基础知识、人群营养基础知识、食品营养与食品加工基础知识、合理选购与烹调,了解食品营养价值的评价方法、食品污染防治及各种食品的卫生要求,能够从营养价值和食品卫生两方面选择食品,根据不同人群的年龄、身高、体重、体力等准备适合其营养需求的餐饮食品。必须具备一定的研发能力,能够根据对象的口味和需求提出建议和方案,起到咨询和指导服务的作用,协调和指导整个食品供应过程。具有一定的书面和口头表达能力,熟悉本专业的法律法规。