饭前如何养生?
1,饭前睡觉
过去,人们习惯于午饭后休息一会儿,因为大多数人都感到头痛、脑胀、四肢无力和全身懒惰。这是因为人的血液有一个相对恒定的指数。人在吃饭的时候,血流会更集中在消化系统,会减少大脑和身体的供血。导致大脑和四肢得不到足够的氧气和营养,代谢产物得不到及时排除,从而引起一系列不适症状。研究表明,饭前休息半小时比饭后睡两小时更能有效消除疲劳,并能大大提高下午的工作效率。
2.饭前喝汤
俗话说:饭前喝汤,不用医生开处方。这种说法有一定的科学道理。如果在吃饭前喝点汤,会缓解空腹时突如其来的剧烈刺激,保护胃。就像运动前做一些准备动作,可以调动整个消化系统,使消化腺分泌足够的消化液来消化食物,更有利于食物营养的吸收和利用。
3.饭前吃水果
因为食物需要消化1~2小时才能慢慢排出,而水果是单糖食物,容易吸收,不需要在胃里停留。如果饭后吃水果,在胃里停留时间过长,容易导致腹胀、腹泻或便秘,久而久之会导致消化功能紊乱。所以饭前1小时吃水果是最合适的。
4.饭前快走一会儿
以前有句话:饭后百步走,活到九十九。但据科学分析,饭后立即散步并不完全正确,因为饭后的食物集中在胃里,需要大量的消化液和血液参与消化。如果饭后马上走路,血液需要输送到身体其他部位,这样对胃肠道的供血就相对减少,食物就不能充分消化。最新研究表明,如果改变过去的习惯,在饱餐一顿之前进行一次短暂的快走,可以迅速排除体内有害的血脂,对预防心脏病大有裨益。
5.饭前刷牙
龋齿的形成主要是牙垢与食物中的糖分发生化学反应的结果,形成酸性物质腐蚀牙齿。人在吃东西的时候,牙垢已经和食物中的糖发生了反应,酸性物质已经形成。现在刷牙太晚了。只有在饭前清除牙垢,才能显著减少酸性物质的形成,从而保持牙齿清洁健康。当然,饭后刷牙有助于清除食物残渣,也是必要的。
6.饭前如何喝汤
“饭前喝汤。胜过一剂良药”,这种说法是有科学依据的。这是因为,从口腔、咽喉、食道到胃,就像一个通道,是食物的必经之路。吃饭前喝几口汤(或一点水),相当于给这个消化道加了一些“润滑剂”,使食物能够顺利吞咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜,保护消化道,减少消化道肿瘤的发生。
吃饭时不时喝汤也是有益的。因为它有助于稀释和搅拌食物,有利于胃肠道对食物的消化和吸收。如果饭前不喝汤,不喝汤,饭后会因为胃液分泌过多而口渴。此时喝水会稀释胃液,影响食物的吸收和消化。因此,一些营养学家认为,养成饭前经常喝汤的习惯,也可以减少食道炎、胃炎、食道癌和胃癌的发生。同时发现,经常喝各种汤、牛奶、豆浆的人也最容易保持消化道健康。吃饭的时候泡干饭或者硬包子就不一样了。因为我们在咀嚼食物的时候,不仅要把食物嚼碎才能容易咽下去,更重要的是要用唾液来滋润,唾液是不断咀嚼产生的。唾液中含有多种消化酶,具有帮助消化、吸收、排毒等生理功能,对健康十分有益。而且泡饭的汤里全是水。软而易咽,人往往懒于咀嚼,不经唾液消化就快速吞咽食物,加重了胃的消化负担。久而久之,很容易导致胃病,甚至胃癌。所以,经常喝汤泡饭是不可取的。
慢性萎缩性胃炎、胃溃疡患者不宜饭前喝汤:因为与健康人相比,他们分泌的胃酸较少。如果他们在饭前摄入过多的汤,会稀释胃液,进一步影响食物的消化,引起胃部不适,从而加重病情。
胃酸分泌较多的人不宜饭前喝汤:汤(鸡汤、浓缩肉汤)能刺激胃酸分泌较多,容易引起烧心、打嗝等不适,所以总是泛酸等不适的人也应少喝肉汤。除了饭前少喝汤或不喝汤,餐中大量喝汤或饭后大量喝汤也不适合胃下垂的人,因为这样会让胃更重。即使要喝汤,也建议慢慢少量喝,多吃蔬菜,或者最好饭后半小时喝,一小碗100 ~ 200ml左右。