野生鱼好吃还是健康？

鱼是我们日常生活中非常常见的一种肉类食品，由于鱼的种类不同，其肉质和口感也有很大的差异。但现实中很多人喜欢吃一些野生鱼，感觉野生鱼的肉质比养殖鱼好很多，吃起来也更美味。那么养殖的鱼真的没有野生鱼好吃吗？

这个问题我深有体会。鱼好吃不好吃，不仅和鱼的品种有关，还和它生长的环境有关，和野生与否关系不大。前几年我在湖北工作的时候，当地的河里有很多野生的鱼。一些当地人也在夏天去河里捕鱼，但他们捕到的鱼一般不用于自己食用，而是用作黄鳝的饲料。当时我也很好奇。我没有吃在河里抓的野生鱼，而是去街上买了那些养殖的鱼吃。为什么？。后来才知道，当地人之所以不吃当地河里的鱼，是因为河的上游有工厂，影响了河水的水质。河里的鱼都是瞎的，肉质还不如养的鱼。