梅干莲子粥——强心安神降血脂

老人们最喜欢喝的是稀的、有嚼劲的、易消化的东西。粥是最适合老年人的健康食品。莲子粥是一道江苏菜系。怎么做是很多老人想知道的。下面介绍一下江苏菜中梅子莲子粥的做法。我们来了解一下。

梅干莲子粥的做法:

粥的原料是大米100g，可以煮也可以蒸。鸡蛋、冰糖、朗姆酒、杨梅、莲子都是热菜。烹饪方法是先把莲子洗干净，然后用冷水泡软，再把杨梅干洗干净，把鸡蛋放在碗里搅拌均匀。然后把米饭放在锅里煮20分钟左右。注意了。将莲子用小火煮至变软，然后将蛋液顺时针倒入锅中，等待10秒，用勺子搅拌，再加入朗姆酒和冰糖，搅拌均匀即可食用。

梅干莲子粥的功效:

杨梅含有多种有机酸、维生素C、钾、钙、镁、碳水化合物、蛋白质等营养成分，能增强毛细血管通透性，抑制大肠杆菌、志贺氏菌等细菌，降血脂，生津止渴，痢疾志贺氏菌，滋补补虚，止遗精，抑制大肠杆菌等细菌，强心安神，防癌抑癌。吃杨梅也有利于减肥。但不宜多吃杨梅，因为多吃杨梅对牙齿有害，有助于祛湿、生痰，要适当食用。

以上就是为你介绍的“苏菜梅子莲子养生粥”的做法。相信你明白，梅子莲子粥适合老年人和其他类型的人群，但要适当饮用，以保持健康。不要贪心。做的时候也要注意，干杨梅要泡好，不要不泡就直接放进粥里。那个的味道不太好。