龙井是泡的还是煮的？

问题2:喝茶是泡着喝好还是煮着喝好？茶叶大部分都是冲泡的，冲泡的方法根据种类不同而不同。制茶方法可分为三种:顶倒法、中倒法和底倒法。倒顶法:先将七分开水倒入杯中，再将茶叶放入杯中。比如碧螺春信阳毛尖法:先将茶叶泡开，再倒入七分开水或先注入少量开水，再将茶叶倒入杯中。

问题三:龙井茶如何煮茶叶蛋做法:将鸡蛋洗净煮熟。鸡蛋煮熟后，取出鸡蛋，在勺子的帮助下敲出鸡蛋表面的裂纹。2?锅中放冷水，将1八角、1小块肉桂、3克花椒、3片香叶、5克茴香、1草药:15克土荆茶放入锅中烧开。3?汤烧开后加入酱油和盐，加入鸡蛋一起煮。4?盖上锅盖，小火焖10分钟，关火，泡8小时以上，然后吃鸡蛋。

问题4:茶可以煮着喝吗？没有有害物质产生，只有适量的维生素被破坏。

我在广东海云寺参加了一个普茶活动，那就是煮茶，这也是我一生中喝过的最香、最美味、最难忘的茶。

问题五:茶，是泡茶好还是泡茶好？20分1一般来说，茶适合冲泡，不适合“煮”。少数民族一般用水煮奶茶，酥油茶等。

冲泡出来的茶叶能更好的保持茶叶的风味，尤其是嫩的名优绿茶，如龙井碧螺春黄山毛峰。

2煮茶的缺点:因为煮茶的内容物完全浸出，包括一些不好的物质，比如氟，所以不推荐！还有，长时间高温煮茶，对茶叶的风味和内含物都有不好的影响！

如果真的要用煮的方法，烧水的时候加入茶叶比较合适，对保持茶叶的风味比较好。具体可以看看唐代的制茶方法和宋代的点茶方法。

问题6:西湖龙井(煮茶论)多少钱，视生产等级而定？明代以前，龙井核产区茶农价格约为65，438+0，000-2，000人民币斤。至于客户手，价格低。这要看每个卖家有没有能力翻5倍，在下雨之前卖出万明。

问题7:煮茶健康吗？煮茶，一般选择年代久远的茶叶用开水冲泡饮用比较好，如老白茶、普洱茶、陈年铁观音等。"

煮茶可分为直接煮和煮前冲泡两种方式。口感清淡的铁观音等保健品适合直接放入沸水锅中煮，普洱茶等口感较浓的茶叶适合放入碗中冲泡五六次后再煮。这样可以防止煮出来的茶汤太浓。

先看看古人是怎么玩的。

冬天还有一种逃避，克制梅花上的雪水。最著名的典故是《红楼梦》的故事(41)，妙玉给柴黛奉茶。有一段描写:黛玉问:“这也是旧年的雨吗？”妙玉冷笑道:“你这个俗人，连水都尝不出来。五年前，我住在寺，宣墓，我收集梅花雪。* * *弄了一坛子花，面青，我一直舍不得吃。它被埋在地下，今年夏天才开放。我只吃过一次，这是第二次。为什么尝不出来？下一年的雨这么轻佻，怎么吃得下？”妙玉的闲适可见一二，也不是雪花茶的特例。白居易在他的诗《晚起》中写了一个寒冷日子里的悠闲生活。融雪炒香茶，炒菜煮食糜。“读书时有一股迎面而来的热气。雪煮茶，不知道是什么味道，可能味道没什么异常。想象一下，收集一把如玉般的冰淇淋，扔进茶壶里。炭火在底部燃烧，茶叶在旁边等待。看着雪化成水，烧出烟来，忽冷忽热的感觉很奇怪。难怪苏轼能在梦中想象出这一幕:“十二月十五日，雪开始放晴，梦者用雪水煮了一小团茶”。

按照陆羽在《茶经》中的说法，要等三疮。“其沸，似鱼眼，是沸；缘似泉珠，是两沸；腾浪鼓浪，让三人沸腾。上面的水老了，不能吃。”到了这样的程度，难免会被批评为劳动定型，所以现在的泡茶是明清开始的做法。无论什么东西总是要给人让路的，沉重的礼会逐渐减少，虽然礼本来就是人发明的。

唐宋时期的人们煮茶时，会加入葱、姜、枣、陈皮、山茱萸、薄荷等调料，就像煮一碗热汤一样。在书本和电影里，我们经常可以看到外面世界飘着雪花，屋子里炭火摇曳的画面。冷暖全靠沏茶机的一个小风扇和冷天炭火中沸腾的一壶——是主人招待客人或独自饮的一壶茶。每次看到这张图，我都觉得不管其他苦力是什么，这种工事应该是赏心悦目的，至少不是一种辛苦。热度是从头到尾的，把人和茶的体温一起加热的过程不是大厅里那个只等着喝茶的人能理解的。

看现代人怎么说？

徐亚鹤(《阅读普洱》作者)

观点:煮茶不能笼统地说“好”或“不好”。从喝茶的保健功能来看，不建议煮茶。

煮茶，从饮食的角度来说，是一种不同的吃法，吃法取决于生活环境和习惯。首先，便利性方面，江南地区水源充足，泉水多，水质好，多为冲泡茶；黄河两岸盐碱地多，水质不太好，做不出好味道的茶，有时还会抹杀茶叶的一些优点，所以平时喝花茶增加茶的香气；

内蒙古、* * *、新疆、甘肃地表水少，取水不如南方方便，人口密度小。他们大多以水为生，过着游牧生活。只有当他们驻扎时，他们才能享受到茶、水和食物，并且很难获得燃料。于是就有了酥油茶，产生了一种煮茶文化。

其次，从功能上来说，我还是推荐用碗、茶壶等器皿进行清饮和冲泡。因为茶叶是煮沸的，水的沸点高，高温会破坏茶叶的一些有益成分，比如维生素。而且煮茶是有一定条件的。茶叶必须耐煮，但嫩度高的茶叶不耐煮，像一芽一叶和一芽两叶的茶。

耐煮叶一般是第三叶和第四叶，木质化程度较高。而一芽一叶和一芽二叶的茶，所含物质最丰富，本身营养价值极高；第三叶和第四叶，叶龄15~20天的叶，养分较低。这样煮比较费时，也没有收获饮茶的最大保健作用，所以“煮”还是不推荐。>;& gt

问题8:你能教我怎么做茶虾吗？正确的名字是什么？看两种。感觉第一种更好操作，第二种味道更好。

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1.虾洗净，去头去背线。我用剪刀把虾剪回去，直接用水冲。

2.泡一杯茶。(龙井可以。我没有。我会用别的东西代替。)快好的时候，把茶叶拿出来晾干。

水正在变干。茶不要倒掉，留着以后用。

用茶叶和料酒将虾腌制十几分钟。

4.用小火把茶慢慢煎脆。取出备用。

5.用葱花翻炒锅。然后把虾放进去翻炒。加盐。这时候如果有面包屑，可以放一些进去，用小火慢慢翻炒。

6.最后只需将茶叶放入锅中拌匀即可。

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1，准备半斤左右的大虾，洗干净，中间切一刀。

2.泡一壶香茶，茶叶泡好备用。我比较喜欢绿茶——铁观音和西湖龙井(两者抄起来都很好喝)。少许蒜和姜。

3、调沟汁。将酱油、少许酒、少许糖、味精和少许淀粉混合。

4.锅里多放点油。油热了，把虾和泡好的茶一起扔进去炸。最好先把虾和泡好的茶叶倒进水里，还是要小心，所以你得放在稍微远一点的地方，因为油会一下子全溅出来。)

5.炒到茶叶有点焦，把茶叶和虾一起捞起来。把炸好的油留几锅，剩下的油可以放起来再用(很香)

6.油热后，倒入虾仁和茶叶翻炒两下，再倒入调好的酱料翻炒几下。

鲜嫩的虾肉还有一股清新的茶香:)别忘了把肚子里的茶吃下去。吸收了鲜虾的味道，极其香脆的茶，味道很特别。吃了之后又香又甜。