竹笋的几个保健应用:胃不好吃就对了

各大超市经常可以看到竹笋。竹笋一年四季都可以吃，春夏冬都可以吃到新鲜的竹笋。很多女性朋友都喜欢吃竹笋，经常吃竹笋可以有效促进肠胃蠕动，排毒养颜。女性朋友吃竹笋有很多好处。竹笋常见的做法有很多，可以凉拌，可以炒，可以煲汤。它味道鲜美，是人们最喜爱的菜肴之一。下面就和我一起了解一下吃竹笋的具体好处，普及一下竹笋的几种保健应用的相关知识，看看竹笋对胃肠蠕动的消化有什么作用。

竹笋的营养价值:1。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2和c。每100克鲜竹笋含干物质9.79克、蛋白质3.28克、碳水化合物4.47克、纤维素0.9克、脂肪0.13克、钙22毫克、磷56毫克和铁0.1毫克，以及维生素的含量

2.竹笋的蛋白质是上乘的。人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，在蛋白质代谢中起重要作用的谷氨酸，维持蛋白质构型的胱氨酸，都有一定的含量，是优良的保健蔬菜。

竹笋功效:1，促进消化，预防大肠癌中医认为，竹笋味甘，微寒，无毒。医学上有清热化痰、益气和胃、治口渴、利水道、益膈、清胃的功效。竹笋的脂肪、糖分和纤维含量也很低。吃竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，消食化滞，防止便秘，还能预防大肠癌。竹笋含脂肪和淀粉少，是天然的低脂低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

2、抗高血压和糖尿病健康专家认为，竹林里的人寿命更长，很少患高血压，这与经常吃竹笋有关系。特别是江浙一带，虫蛀的竹笋入药。昆虫竹笋？作为一种有效的利尿剂，适用于水肿、腹水、脚气和足肿、急性肾炎水肿、哮喘和咳嗽、糖尿病、口渴和烦恼等。嫩竹叶、竹茹、竹汁都入药。

鲜笋含水量高，竹笋含水量90%，冬笋含水量85%。它们是鲜嫩的食物，不耐储存和长途运输。作为一种蔬菜，一直深受人们的喜爱，味道清香可口，被视为菜肴中的珍品。竹笋不能生吃。单独煮的时候又苦又难吃，但是肉炒竹笋特别好吃。竹笋可以用来煲汤或烹饪，可以做出许多美味的菜肴。如笋子鲫鱼汤，笋子猪肉，笋子米粥，现在笋子做成笋干，玉兰花片，罐头。